Ernährung: Die Sonne fehlt – 4 Lebensmittel enthalten viel Vitamin D
Ein langfristiger Vitamin-D-Mangel kann der Gesundheit schaden. Denn das „Sonnen-Vitamin“ ist essenziell wichtig für die Knochen und Immunabwehr.
Damit der Körper Vitamin D selbst bilden kann, benötigt er Sonnenlicht. Das ist aber vor allem in den Wintermonaten in Deutschland rar. Die kurzen Tage und das trübe Wetter liefern uns dann meist nicht die benötigte Menge an Sonnenstrahlen.
So können Sie einen Vitamin-D-Mangel vorbeugen
Um erst gar nicht den Mangelzustand des wichtigen Vitamins zu kommen, können Sie schon in den Sommermonaten etwas für den Vitamin-D-Haushalt tun.
Das Robert-Koch-Institut empfiehlt, zwischen März und Oktober zwei- bis dreimal pro Woche Gesicht, Hände und Arme unbedeckt und ohne Sonnenschutz der Sonne auszusetzen. Sonnenbrand-Gefahr besteht laut RKI nicht – denn es reicht bereits die Hälfte der Zeit, ab der ungeschützt ein Sonnenbrand entstehen würde.
Eigentlich sollte dieser Vitamin-D-Vorrat reichen, um über die dunkle Jahreszeit zu kommen. Allerdings haben viele Menschen dennoch nicht ausreichend Vitamin D in ihrem Körper.
Das Gute: Etwa zehn bis 20 Prozent des Vitamin-D-Bedarfs lassen sich über unsere Ernährung abdecken. Einige Lebensmittel enthalten dabei besonders viel Vitamin D.
1. Lachs
Lachs ist reich an Vitamin D. Besonders Wildlachs überzeugt mit seinem hohen Vitamin-D-Anteil. Eine normale Portion Lachs von 85 Gramm enthält ungefähr 375 Internationale Einheiten (IE) an Vitamin D. Die gleiche Portion Wildlachs enthält sogar mehr als die doppelte Menge an Internationalen Einheiten Vitamin D.
2. Pilze
Pilze enthalten ebenfalls viel Vitamin D. Dabei kommt es aber auf die Pilzsorte an. Frische Wildpilze enthalten mehr Vitamin D als gekaufte Pilze. Das ergab eine 2018 veröffentlichte Studie zum Vitamin-D-Gehalt von Pilzen.
3. Eier
Wenn Sie einen Vitamin-D-Mangel haben, sollten Sie auch öfter zu Eiern greifen. Hier ist vor allem das Eigelb besonders reichhaltig an Vitamin D. Ein großes Ei enthält ungefähr 44 Internationale Einheiten Vitamin D.
Wer nun um seinen Cholesterinspiegel bangt, muss sich an dieser Stelle keine Sorgen machen. Quellen belegen, dass das Eigelb den Cholesterinhaushalt nicht beeinflusst.
4. Haferflocken
Sie essen gerne Porridge? Dann tun Sie auch gleichzeitig Ihrem Vitamin-D-Haushalt etwas Gutes. Haferflocken sind im Bereich der Vitamine, Mineralstoffe und Spurelemente ein wahres Kraftpaket. Sie enthalten ebenfalls viel Vitamin D und tragen zum Füllen des Vitamin-D-Haushaltes bei.
Helfen Vitamin-D-Präparate?
Prinzipiell empfiehlt die DGE eine adäquate Versorgung mit Vitamin D am besten durch Sonnenlicht oder über die Ernährung. Nur wenn dann immer noch ein Mangel besteht, sollten Sie zu Vitamin-D-Präparaten greifen.
Eine Ergänzung mit Präparaten macht erst dann Sinn, wenn Ihr Arzt oder Ihre Ärztin einen entsprechenden Vitamin-D-Mangel diagnostiziert und die Präparate verschrieben hat.
Das Original zu diesem Beitrag „Die Sonne fehlt – 4 Lebensmittel enthalten viel Vitamin D “ stammt von FitForFun.
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