Walnüsse können helfen, den Blutdruck senken für diejenigen, die an der Gefahr von Herzerkrankungen
Wenn kombiniert mit einer Ernährung, die wenig gesättigte Fette, Essen Walnüsse können helfen, niedriger Blutdruck bei Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheit, nach einer neuen Penn-State-Studie.
In einer randomisierten, kontrollierten Studie untersuchten die Forscher die Auswirkungen der Ersatz von gesättigten Fetten durch die Teilnehmer Ernährung mit Walnüssen. Sie fanden, dass, wenn die Teilnehmer aßen ganze Walnüsse täglich in Kombination mit einem insgesamt niedrigeren Mengen an gesättigten Fetten, Sie hatten einen niedrigeren zentralen Blutdruck.
Nach Angaben der Forscher, central-Druck ist der Druck, der ausgeübt wird, die auf Organe wie das Herz. Diese Messen, wie Blutdruck gemessen, in den arm der traditionellen Weise, stellt Informationen über eine person das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankung (CVD).
Penny Kris-Etherton, Distinguished Professor für Ernährung an der Penn State, sagte, die Studie legt nahe, dass da Walnüsse gesenkt zentralen Druck, Ihre Risiko von CVD kann auch abgenommen.
„Wenn die Teilnehmer aßen, ganze Walnüsse, sahen Sie einen größeren nutzen, als wenn Sie verbraucht eine Diät mit eine ähnliche fettsäurezusammensetzung wie Walnüsse ohne Essen, ohne die Mutter selbst,“ Kris-Etherton sagte. „Es scheint also, dass es ein wenig etwas extra in Walnüssen, die vorteilhaft sind-vielleicht Ihre bioaktiven verbindungen, vielleicht ist die Faser, vielleicht etwas anderes -, dass Sie nicht bekommen, in der Fettsäuren allein.“
Alyssa Tindall, den letzten Schüler von Dr. Kris-Etherton Labor und einem neuen Ph. D.-Absolvent in der Ernährung, sagte die Studie war einer der ersten, um zu versuchen zu entdecken, welche Teile der Walnüsse helfen, unterstützt die Gesundheit des Herzens.
„Walnüsse enthalten alpha-Linolensäure — ALA — pflanzliche omega-3, die sich positiv auf den Blutdruck auswirken,“ Tindall sagte. „Wir wollten sehen, ob ALA war den größten Beitrag zu dieser Herz-gesunde Vorteile, oder ob es andere bioaktive Komponente der Walnüsse, wie Polyphenole. Wir haben die Studie zu testen, ob diese Komponenten hatte Additiv nutzen.“
Für die Studie, die Forscher rekrutierten 45 Teilnehmer mit übergewicht oder Fettleibigkeit, befanden sich im Alter zwischen 30 und 65. Bevor die Studie begann, wurden die Teilnehmer auf einem „run-in“ – Diät für zwei Wochen.
„Wenn jeder auf der gleichen Diät für zwei Wochen vor Beginn der Studie dazu beigetragen, die alle auf dem gleichen Flugzeug ab,“ Tindall sagte. „Die Lauf-Diät enthalten 12 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigten Fettsäuren, die imitiert eine Durchschnittliche amerikanische Ernährung. Auf diese Weise, wenn der Teilnehmer begann auf der Studie Diäten, war uns klar, dass die Walnüsse oder andere öle ersetzt gesättigte Fette.“
Nach der Lauf-Diät die Teilnehmer wurden zufällig auf eine von drei Studienrichtungen Diäten, die alle enthalten weniger gesättigte Fette als die run-in-Diät. Die Diäten enthalten eine, incorporated ganze Walnüsse, eine, die enthalten die gleiche Menge an ALA und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ohne Walnüsse, und eine, teilweise ersetzt ölsäure (eine andere Fettsäure) für die gleiche Menge an ALA finden sich in Walnüssen, ohne Walnüsse.
Alle drei Diäten ersetzt Nüsse oder pflanzliche öle für fünf Prozent der gesättigten Fettsäuren Inhalt der run-in-Diät, und alle Teilnehmer verfolgten jede Diät für sechs Wochen, mit einer Pause zwischen Ernährung Perioden.
Nach jeder Diät-Periode, die Forscher bewerteten die Teilnehmer für mehrere Herz-Kreislauf-Risikofaktoren inklusive der zentralen systolischen und diastolischen Blutdruck, brachialis Druck, Cholesterin und arterielle Steifigkeit.
Die Forscher fanden, dass, während alle Behandlung Diaten hatte einen positiven Effekt auf Herz-Kreislauf-Ergebnisse, die Diät mit ganzen Walnüssen, sofern die größten Vorteile, einschließlich der unteren Mittel der diastolische Blutdruck. Im Gegensatz zu den brachialis Druck-das ist der Druck Weg von Ihrem Herzen und gemessen, die mit einer arm-Manschette, die in der Arztpraxis — zentrale Druck ist der Druck, sich in Richtung Ihres Herzens.
Tindall sagte, dass die Ergebnisse-vor kurzem veröffentlicht in der Zeitschrift der American Heart Association — unterstreichen die Bedeutung von Austausch gesättigte Fette durch gesündere alternativen.
„Eine Durchschnittliche amerikanische Diät hat etwa 12 Prozent der Kalorien aus gesättigten Fetten, und alle unserer Behandlung Diäten alle hatten etwa sieben Prozent, mit Walnüssen oder mit Pflanzenölen, als Ersatz,“ Tindall sagte. „So, sehen Sie die positiven Auswirkungen von allen drei Diäten, die eine Nachricht sendet, unabhängig davon, ob Sie ersetzen Sie gesättigte Fette mit ungesättigten Fette aus Nüsse oder pflanzliche öle, sollten Sie Herz-Kreislauf-Vorteile.“
Kris-Etherton Hinzugefügt, dass die Studie unterstützt, einschließlich Walnüsse als Bestandteil einer Herz-gesunde Ernährung.
„Statt erreichen für fetthaltige rotes Fleisch oder Vollfett-Milchprodukte für einen imbiss, in Erwägung ziehen, mit etwas fettarmer Milch und Walnüssen,“ Kris-Etherton sagte. „Ich denke, es läuft darauf hinaus, wie wir bekommen können das beste aus der Nahrung, die wir Essen sind, speziell, ‚wie man ein wenig mehr bang für Ihre Lebensmittel-Dollar.‘ In dieser Hinsicht, Walnüsse sind ein guter Ersatz für gesättigte Fette.“
