Moderate ei Einnahme nicht im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Krankheiten Risiko: Studie

Eine neue Studie, veröffentlicht durch Das Bundesjustizministerium heute ergänzt Beweise dafür, dass moderater eierkonsum (bis zu 1 ei pro Tag) ist nicht im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankung (CVD) Risiko.

Eier sind eine kostengünstige Quelle für hochwertiges protein, Eisen und ungesättigten Fettsäuren, sondern wegen Ihrer Cholesteringehalt, die Assoziation zwischen ei-Ansaug-und CVD-Risiko wurde ein Thema der intensiven Debatte in den letzten zehn Jahren.

Viele Studien berichteten widersprüchliche Ergebnisse, und auch frühere meta-Analysen nicht zur Verfügung gestellt haben konsistente Ergebnisse, die Sie geschaffen hat, noch mehr Verwirrung.

Zur Bewertung der Assoziation zwischen ei-Aufnahme und CVD, wiederholt Maßnahmen, die die Ernährung und lifestyle-Faktoren über einen langen Zeitraum erforderlich sind. Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, die Wirkung von Eiern auf CVD-Risiko im Vergleich mit anderen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln.

So ein team von US-Forscher untersuchten den Zusammenhang zwischen ei-Aufnahme und Fälle von CVD—wie nicht-tödlicher Herzinfarkt, tödliche koronare Herzerkrankungen und Schlaganfall—durch wiederholte Maßnahmen, die die Ernährung über einen Zeitraum von bis zu 32 Jahren, ab 1980.

Ihre Ergebnisse basieren auf den Daten von drei großen US-Kohorten-Studien: Die Nurses‘ Health Study (NHS) das NHS II und der Health Professionals‘ Follow-Up Study (HPFS). Diese enthalten 83,349 weiblichen Krankenschwestern im Alter von 30-55; 90,214 Pflegerinnen im Alter von 25-44; und 42,055 male die Fachleute der Gesundheit im Alter 40-75, jeweils die waren frei von CVD, diabetes Typ 2 und Krebs zu Beginn der Studie.

Während der follow-up-Periode, gab es 14,806 Fällen (CVD), einschließlich 9,010 Fälle von koronarer Herzkrankheit und 5,903 Fälle von Schlaganfall. Die meisten Menschen aßen zwischen ein bis fünf Eier pro Woche, und diejenigen mit einer höheren ei-Einnahme hatten einen höheren BMI, waren weniger wahrscheinlich zu sein, behandelt mit Statinen und ass, mehr rotes Fleisch.

Nach Anpassung für Alter, lebensstil und Ernährungsfaktoren, kein Verein gefunden wurde zwischen ei-Aufnahme und Risiko von CVD.

Es war eine geschätzte höhere Risiko von CVD, wenn die Forscher statistisch ersetzt ein ganzes ei pro Tag mit einer portion von verarbeitetem rotem Fleisch (15%), unverarbeitete Fleisch (10%) oder Vollmilch (11%), aber Lebensmittel wie Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchte, Käse und Nüsse statt der Eier wurden nicht mit CVD-Risiko.

Ergebnisse aus einer aktualisierten meta-Analyse von 28 Studien weitere Unterstützung der gesamten fehlen einer Assoziation zwischen ei-Ansaug-und CVD-Risiko, aber Beweise variierte zwischen den Studien in den USA, Europa und Asien.

Es war insgesamt keine Assoziation zwischen ei-Ansaug-und CVD-Risiko bei US-amerikanischen und europäischen Studien, aber mäßig ei-Konsum war assoziiert mit einer etwas niedrigeren CVD-Gefahr in asiatischen Populationen.

Dies ist möglicherweise durch die Tatsache erklärt, dass in den asiatischen Kulturen, die Eier sind in der Regel in einer Vielzahl von verschiedenen Gerichten, während in der westlichen Bevölkerung, Eier neigen dazu, gegessen zu werden mit rotem und verarbeitetem Fleisch und raffinierte Körner.

Dies ist eine Beobachtungsstudie, die als solche nicht einrichten können, verursachen. Und die Autoren verweisen auf einige Einschränkungen, einschließlich, dass sich die drei Kohorten wurden aus der health professionals, daher können die Ergebnisse nicht reflektierend sein, der Bevölkerung im Allgemeinen. Was ist mehr, Personen mit höherer ei-Aufnahme waren in der Regel weniger gesund.

Die Autoren betonen, dass die hohe rate von follow-up und großem Stichprobenumfang sind die wichtigsten stärken, aber sagen, dass Ihre Ergebnisse müssen interpretiert werden im Kontext, dass die Durchschnittliche ei-Verbrauch war relativ gering.

In einer verknüpften Redaktion, Professor Andrew Odegaard an der University of California, Irvine, sagt, dass die Ergebnisse der Studie sind überzeugend, aber „sollten wir nicht setzen alle unsere Eier in dieser Beobachtungsstudie Korb für formelle Vorgaben, die auf Essen von Eiern.

„Wenn häufigem eierkonsum Auftritt in Zusammenhang mit einer umfassenden diätetischen Muster bekannt zu werden kardioprotektive, oder Eier konsumiert, für die wesentlichen ernährungsphysiologischen Bedürfnisse, dann ist es wahrscheinlich nichts zu befürchten“, sagt er.