Gemeinsame Lebensmittelzusatzstoff kann Schwächen die Abwehrkräfte gegen Grippe
Forschung in den Mäusen schlägt vor, die Zusatzstoff-tert-butylhydroquinone (tBHQ)—in vielen gängigen Produkten von gefrorenem Fleisch, Cracker und frittierten Lebensmitteln, unterdrückt die Reaktion des Immunsystems den Körper Reittiere, die bei der Bekämpfung der Grippe. Neben der Erhöhung der schwere der Grippe-Symptome, die Studie Belege dafür gefunden, dass tBHQ Exposition zu verringern die Wirksamkeit der Grippe-Impfstoff durch seine Effekte auf T-Zellen, eine wichtige Komponente des Immunsystems.
Forscher sagen, die Verbindung kann helfen, erklären, warum die saisonale Grippe stellt eine große Gefahr für die Gesundheit weltweit. Schätzungsweise 290,000-650 ‚ 000 Menschen weltweit sterben an Grippe-bedingten Erkrankungen der Atemwege pro Jahr.
„Unsere Studien zeigten, dass Mäuse mit einer tBHQ-Diät hatte eine geschwächte Immunantwort auf influenza (Grippe) – Infektionen“, sagte Robert Freeborn, ein Viertel-Jahres Ph. D. Kandidat an der Michigan State University. „In unserem Mausmodell, tBHQ unterdrückt die Funktion von zwei Arten von T-Zellen, Helfer-und killer-T-Zellen. Letztlich führte dies zu mehr schwere Symptome, die während einer nachfolgenden influenza-Infektion.“
Freeborn wird die Forschung an der amerikanischen Gesellschaft für Pharmakologie und Experimentelle Therapeutics annual meeting während der 2019 Experimentelle Biologie-Sitzung, April 6-9 in Orlando, Fla.
Wenn eine person infiziert mit influenza-virus -, Helfer-T-Zellen direkt andere Teile des Immunsystems und helfen, koordinieren, die eine angemessene Reaktion, während T-Killerzellen, die Jagd nach infizierten Zellen und löschen Sie Sie aus dem Körper. In Ihren Experimenten fanden die Forscher Mäuse, die das Essen einer tBHQ-Spike Diät langsamer zu aktivieren, Helfer-T-Zellen und killer-T-Zellen, was zu einer langsameren clearance des virus.
„Jetzt, meine führende Hypothese ist, dass tBHQ bewirkt, dass diese Effekte durch upregulating einige Proteine, die bekannt, um das Immunsystem zu unterdrücken“, sagt Freeborn. „Expression dieser Proteine, CTLA-4 und IL-10 hochreguliert war in zwei verschiedenen Modellen, die wir verwenden im Labor. Aber mehr Arbeit ist notwendig, um festzustellen, ob die hochregulierung dieser suppressive Proteine ist in der Tat ursächlich für die Effekte von tBHQ während der influenza-Infektion.“
Was mehr ist, wenn die Mäuse später re-Infektion mit einer anderen, aber verwandten Stamm von influenza, die auf die tBHQ Diät hatte, einer längeren Krankheit und verloren mehr Gewicht. Dies deutet darauf hin, dass tBHQ beeinträchtigt der „memory-Antwort“, die in der Regel Primzahlen das Immunsystem gegen eine zweite Infektion, Freeborn sagte. Da der Speicher response zentral, wie Impfstoffe funktionieren, Beeinträchtigungen dieser Funktion könnten reduzieren die Wirksamkeit der Grippe-Impfstoff.
T-Zellen sind an der Immunantwort auf eine Vielzahl von Krankheiten, so tBHQ könnten ebenfalls eine Rolle in anderen Arten von Infektionskrankheiten, Freeborn Hinzugefügt.
tBHQ ist ein Zusatz verwendet, um zu verhindern, Verderb, mit einer maximal zulässigen Konzentration von 200 teilen pro million in Lebensmitteln. Es ist unklar, wie viel tBHQ Menschen ausgesetzt sind, obwohl die Schätzungen basieren auf der Modell-Diäten vorgeschlagen haben einige US-Verbraucher Essen fast das doppelte der maximal zulässige Betrag von tBHQ vorgeschlagen, der von der Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives und dass Menschen in anderen teilen der Welt verbrauchen bis zu 11-mal die maximal zulässige Höhe. Das Niveau der tBHQ Exposition in Freeborn ‚ s studies fällt in Schätzungen der Exposition des Menschen.
„Es kann hart sein, zu wissen, wenn Sie verbrauchen tBHQ, denn es ist nicht immer aufgeführt, auf Zutat Etiketten“, sagt Freeborn, hinzufügen, dass dies oft der Fall, wenn tBHQ ist in der Lebensmittelzubereitung, wie in öl zu braten, um einen chip. „Der beste Weg, zu begrenzen, tBHQ Exposition ist die Kenntnis über die Auswahl von Lebensmitteln. Da tBHQ ist weitgehend zur Stabilisierung der Fette, fettarme Ernährung und Senkung auf verarbeiteten snacks wird dazu beitragen, tBHQ Verbrauch.“
Freeborn betont, dass sich eine jährliche Grippe-Impfung bleibt der beste Weg, um zu verhindern, dass influenza-Infektion. Obwohl es möglich ist, Vertrag die Grippe nach der Impfung, der Impfung hat sich gezeigt, deutlich zu reduzieren die Länge und schwere der Erkrankung.
