Um zu verstehen, die Gefahr von COVID-19 Ausbrüche im meatpacking Pflanzen, schauen Sie auf der Geschichte der Industrie
Große meatpacking Pflanzen haben sich zu hotspots für die coronavirus-Infektion, zusammen mit Gefängnissen und Pflegeheimen. Wie der 1. Mai fast 5.000 Packstation Arbeitnehmer, der in 19 Staaten erkrankt und 20 gestorben war.
Verpackung Pflanzen von Washington state an der Iowa zu Georgien haben vorübergehend ausgesetzt Operationen, obwohl Präsident Trump hat aufgerufen, den Defense Production Act, in einer Anstrengung, um schnell zu starten diese Einrichtungen.
Als Iowa Gov. Kim Reynolds steckte es in eine Presse-Konferenz, Viren-Ausbrüche in einer Verpackung, die Pflanzen sind „sehr schwer zu enthalten.“ Aber was macht diese Pflanzen so gefährlich? Als Soziologe, der studiert hat, Lebensmittel-system-arbeitsrechtliche Fragen, sehe ich zwei Antworten.
Erstens, Arbeitsbedingungen erlebt in fleischverarbeitenden Anlagen, die geprägt werden durch den Druck auf eine effiziente Produktion, dazu beitragen, die Ausbreitung von COVID-19. Zweitens, diese Branche hat sich seit der Mitte des 20sten Jahrhunderts in einer Weise, die machen es schwer für Arbeitnehmer, die der Anwalt für sichere Bedingungen auch in guten Zeiten, geschweige denn bei einer Pandemie.
Diese Faktoren zusammen erklären, warum sich die US-meatpacking Pflanzen so gefährlich sind Sie nun—und warum ist dieses problem schwierig zu lösen.
Ein harter job, in guten Zeiten
Der meatpacking Industrie ist ein wichtiger job-Quelle für Tausende von Menschen. In 2019 es beschäftigt fast 200.000 Menschen in direkten Fleischverarbeitung jobs in Löhne durchschnittlich US$14.13 pro Stunde oder $29,400 jährlich.
Auch in den normalen Bedingungen, meatpacking Pflanzen sind riskant Orten zu arbeiten. Der job erfordert die Verwendung von Messer, Sägen und andere Schneidwerkzeuge, sowie Betriebs-industrielle Fleischwölfe und anderen schweren Maschinen.
Traumatische Verletzungen durch Unfälle am Arbeitsplatz sind Häufig, und Fehler kann schreckliche Konsequenzen. Regierung-Forscher haben dokumentiert auch chronische Verletzungen, wie z.B. sich wiederholende Bewegung-Stämme, unter Verpackung die Arbeiter des Werks.
Die gleichen Bedingungen, die dazu führen, um Unfälle und Verletzungen während der normalen Zeiten auch dazu beitragen, die Ausbreitung des coronavirus. Um diese Verbindung zu verstehen, ist es zunächst wichtig zu wissen, dass meatpacking ist ein Datenträger-Industrie. Je höher eine pflanze ist, die den täglichen Durchsatz—das heißt, je mehr Tiere es verwandelt sich in Fleisch—mehr lukrativ es ist.
Zum Beispiel, ein Smithfield-Werk in Sioux Falls, South Dakota, das Herunterfahren auf unbestimmte Zeit im April nach Hunderten von Beschäftigten positiv getestet COVID-19, beschäftigt 3.700 Mitarbeiter und produziert 18 Millionen Portionen Schweinefleisch täglich.
Um die Effizienz zu maximieren, die Produktion erfolgt auf einer Montagelinie—oder, genauer gesagt, eine Demontage Linie. Arbeitnehmer stehen eng zusammen und führen einfache, sich wiederholende Aufgaben auf Tierische Teile, wie die Teile Strom durch.
Produktionslinien schnell bewegen, mit der Industrie-Durchschnitt in der Größenordnung von 1.000 Tieren pro Stunde im Schweinefleisch-Verarbeitung über 8.000 pro Stunde bei Hühnern Pflanzen. Im Oktober 2019 der Trumpf-Verwaltung beseitigt Grenzen auf die Produktion Geschwindigkeit der Produktionslinie Schweinefleisch-Verarbeitung von Pflanzen, und es hat auch verzichtet Grenzen der einzelnen c … de Verarbeitung der Pflanzen.
Die Geschwindigkeit und die Organisation der meatpacking beide fördern die Ausbreitung des coronavirus. Mitarbeiter labor neben einander, Sie arbeiten mit einer rate, die macht es schwierig, wenn nicht unmöglich, zu üben schützende Verhaltensweisen wie die Abdeckung niest und hustet.
Die Centers for Disease Control and Prevention ausgestellt hat, Richtlinien zu ermöglichen meatpacking Arbeitnehmer, weiter zu arbeiten während der Pandemie. Sie umfassen die Abstände der Arbeitnehmer mindestens sechs Meter auseinander und die Installation von Schranken zwischen Ihnen. Einige Pflanzen verabschiedet haben, diese Kontrollen, aber der Druck der schnellen Produktion kann auch in Ihrer Wirksamkeit eingeschränkt werden.
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Gewerkschaftliche Industrie
Verstehen, warum meatpacking Arbeiter dulden, diese gefährlichen und schwierigen Bedingungen erfordert, einen Blick an der Geschichte der Industrie.
Viele Menschen gehen davon aus, dass die Arbeitsplätze in der Verpackung Pflanzen wurden schon immer als schwieriger und gefährlicher als diejenigen dargestellt, journalist Upton Sinclair berühmten 1906 Roman „Der Dschungel.“ Das Buch ist beschrieben meatpacking Arbeitnehmer in early 20th-century Chicago, die mit ähnlichen Bedingungen zu jenen, die in der modernen Industrie.
Aber dieser Annahme verbirgt sich eine wichtige Geschichte. Für mehrere Jahrzehnte nach dem zweiten Weltkrieg, die Bedingungen im meatpacking Pflanzen stetig verbessert, als ein Ergebnis des Drucks von Beschäftigten selbst.
Ab 1943 die United Packinghouse Workers of America, eine Gewerkschaft, organisiert meatpacking Arbeitnehmer in den großen Städten. Auf der Höhe seines Einflusses, diese union gesichert „master agreements“ mit den größten Firmen, wie Armour und Swift, die Gewährleistung standard Lohn-und Arbeitsbedingungen in der gesamten Branche.
Eine Quelle der UPWA Einfluss war seine Fähigkeit, zu bauen, interracial Allianzen. Rassischen Antagonismus zwischen schwarzen und weißen Arbeiter, verlinkt auf job-Diskriminierung und die Verwendung von schwarzen Arbeitern, um Streiks zu brechen, der im frühen 20ten Jahrhundert, hatte historisch untergraben union Bemühungen im meatpacking Pflanzen.
Das union-logo abgebildet ist, verschränkt schwarzen und weißen Händen, symbolisiert seine Fähigkeit zur überbrückung dieser Unterschiede. Seine Unterstützung für die Bürgerrechtsbewegung in den 1960er Jahren zeigte auch seine Verpflichtung zur Gleichbehandlung ohne Unterschied der Rasse.
Einem sich wandelnden Arbeitsmarkt
Aber in den 1970er Jahren, kann die union im Niedergang Begriffen war. Ein entscheidender Faktor war die Industrie Führer‘, die Entscheidung zur Verlagerung der Produktion aus den Städten mit einer starken union-tradition, wie Chicago und Kansas City, in kleinen Städten, verteilt über den ganzen Great Plains und im Südosten der Vereinigten Staaten.
Ländliche Arbeit Kräfte sind schwieriger zu organisieren als Ihre städtischen Kollegen aus vielen Gründen. Die meisten kleinen Städte haben nicht eine Geschichte der gewerkschaftlichen Aktivitäten und gewerkschaftsfeindliche Stimmung ist oft stark—wie gezeigt, durch die Verbreitung von rechts-to-work-Gesetze in vielen ländlichen Staaten.
Außerdem Verpacken die Pflanzen sind oft kleine Städte‘ nur wichtiger Arbeitgeber. Arbeitnehmer und kommunale Behörden gleichermaßen davon abhängen, Pflanzen für Arbeitsplätze und Steuereinnahmen. Diese Beziehung schafft enormen Druck zur Behandlung von Fleisch verarbeitenden Unternehmen mit Ehrerbietung.
Darüber hinaus fleischverarbeitenden Konzern in den späten 20th Jahrhundert. Pflanzen wuchs, und eine Handvoll von Firmen wie Cargill und Tyson kam zu Dominieren die Verarbeitung von Rindfleisch, Geflügel und anderen Fleischsorten. Konsolidierung gibt diese den Unternehmen mehr Möglichkeiten zur Kontrolle der Arbeitsbedingungen und der Löhne.
Endlich, heute sind die Pflanzen oft bei der Rekrutierung der Arbeitskräfte aus Mexiko und zentral-Amerika, von denen einige möglicherweise fehlende gesetzliche Ermächtigung, um in den USA arbeiten Sie auch mieten Flüchtlinge, die möglicherweise nicht vertraut mit dem US-Arbeits-Schutz und haben nur wenige andere Beschäftigungsmöglichkeiten.
Diese Arbeitnehmer, die prekäre rechtliche und wirtschaftliche Stellung macht es schwer für Sie, um die Herausforderung für Arbeitgeber. Kulturelle Unterschiede, sprachliche Lücken und Vorurteile können auch Hindernisse auf kollektive Maßnahmen.
Die Herausforderung des coronavirus
Arbeitnehmer-Organisationen nicht verschwunden. Die United Food and Commercial Workers Union hat die Trumpf-Verwaltung zur Gewährleistung der Sicherheit während der Pandemie, aber es ist der Kampf ein harter Kampf.
Trotz des von Präsident Trump ‚ s beschwichtigungen, dass geschlossene Anlagen wird erneut sicher, erwarte ich, dass der Druck, die Effizienz und die Grenzen auf die Fähigkeit der Arbeitnehmer zu befürworten, für sich selbst zu Infektionen bestehen bleiben.
