Studium der 418,000 Europäer findet verschiedene Lebensmittel, die im Zusammenhang mit den unterschiedlichen Arten von Schlaganfällen
Verschiedene Arten von Lebensmitteln verbunden sind, um die Risiken der verschiedenen Arten von Schlaganfall, nach der größten Studie um dies zu untersuchen, veröffentlicht im European Heart Journalheute.
Bis jetzt haben die meisten Studien angeschaut, die Verbindung zwischen Essen und total Schlaganfall (alle Formen des Schlaganfalls kombiniert), oder konzentrierte sich auf ischämischen Schlaganfall nur. Doch die aktuelle Studie von mehr als 418,000 Menschen in neun europäischen Ländern untersucht, ischämischen Schlaganfall und intrazerebraler getrennt.
Die Studie fand, dass, während eine höhere Aufnahme von Obst, Gemüse, Ballaststoffe, Milch, Käse oder Joghurt waren jeweils verbunden mit einem geringeren Risiko des ischämischen Schlaganfalls, gab es keine signifikante Assoziation mit einem geringeren Risiko für hämorrhagischen Schlaganfall. Jedoch, größerer Verbrauch von Eiern wurde im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für hämorrhagischen Schlaganfall, aber nicht mit ischämischen Schlaganfall.
Ischämischer Schlaganfall tritt auf, wenn ein Blutgerinnsel blockiert eine Arterie liefert Blut an das Gehirn oder Formulare, die irgendwo im Körper und reist zum Gehirn, wo es blockiert den Blutfluss. Hämorrhagischen Schlaganfall tritt auf, wenn es Blutungen im Gehirn, die zu Schäden an benachbarten Zellen. Etwa 85% der Schlaganfälle sind ischämische und 15% hämorrhagisch. Schlaganfall ist die zweithäufigste Ursache für Todesfälle weltweit.
Dr. Tammy Tong, der erste Autor des Papiers und ein Ernährungs-Epidemiologen am Nuffield Department of Population Health, University of Oxford (UK), sagte: „Die wichtigste Erkenntnis ist, dass die höheren Konsum von Ballaststoffen und Obst und Gemüse war stark assoziiert mit geringerem Risiko für ischämischen Schlaganfall, die unterstützt die aktuellen europäischen Richtlinien. Die öffentlichkeit soll empfohlen werden, die Steigerung Ihrer Faser und Verzehr von Obst und Gemüse, wenn Sie nicht bereits die Einhaltung dieser Richtlinien.
„Unsere Studie unterstreicht auch die Bedeutung der Prüfung der Schlaganfall-Subtypen getrennt, als die diätetische Verbände unterscheiden sich für ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall, und ist im Einklang mit anderen Beweise, die zeigt, dass andere Risikofaktoren wie Cholesterinwerte oder übergewicht, wirken sich auch auf das zwei-Takt-Subtypen unterschiedlich.“
Die Gesamtmenge des Faser – (inklusive Ballaststoffe aus Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen), aßen die Menschen verbunden war mit dem größten Potenzial zur Verringerung des Risikos von ischämischen Schlaganfall. Jede 10g mehr Aufnahme von Ballaststoffen pro Tag wurde im Zusammenhang mit einer 23% geringeres Risiko, das entspricht etwa zwei weniger Fälle pro 1000 der Bevölkerung über zehn Jahre.
Obst und Gemüse allein wurden im Zusammenhang mit einem 13% niedrigeren Risiko für jeden 200g gegessen am Tag, das entspricht weniger ein Fall pro 1000 der Bevölkerung über zehn Jahre. Keine Lebensmittel wurden mit einem statistisch signifikant höheren Risiko für ischämischen Schlaganfall.
Basierend auf dem britischen Schätzungen, zwei Dicke Scheiben Vollkorn-toast bieten, 6,6 g Ballaststoffe, eine portion Brokkoli (etwa acht Röschen) bietet über 3g, und ein Mittel roher, ungeschälter Apfel enthält etwa 1,2 g Ballaststoffe. Die Europäische Gesellschaft für Kardiologie (ESC) und der World Health Organization Regional Office for Europe empfehlen den Verzehr von mindestens 400g Obst und Gemüse pro Tag; die ESC legt auch nahe, die Menschen sollten verbrauchen 30-45g Ballaststoffe pro Tag.
Die Forscher fanden, dass für jede zusätzlichen 20g Eier verbraucht am Tag gab es ein 25% höheres Risiko von hämorrhagischen Schlaganfall, entspricht 0.66 zusätzliche Fälle pro 1000 (oder rund zwei Fällen pro 3000) der Bevölkerung über zehn Jahre. Durchschnittlich großen ei wiegt ungefähr 60g. Ei-Konsum in der EPIC-Studie war insgesamt gering, mit durchschnittlich weniger als 20g gegessen am Tag.
Die Forscher sagen, dass die Assoziationen, die Sie finden zwischen den verschiedenen Lebensmitteln und ischämischen und hämorrhagischen Schlaganfall sein könnte, erklärt sich teilweise durch die Effekte auf den Blutdruck und Cholesterin.
Dr. Tong und Ihre Kollegen analysierten Daten aus 418,329 Männer und Frauen in neun Ländern (Dänemark, Deutschland, Griechenland, Italien, Den Niederlanden, Norwegen, Spanien, Schweden und das Vereinigte Königreich), die rekrutiert wurden, um die European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) – Studie, die zwischen 1992 und 2000. Die Teilnehmerinnen füllten Fragebögen zu Fragen, über Ernährung, lebensstil, medizinische Geschichte und sozio-demographischen Faktoren, und folgten für durchschnittlich 12.7 Jahren. Während dieser Zeit gab es 4281 Fälle von Schlaganfall und 1430 Fälle von hämorrhagischen Schlaganfall.
Essen untersuchten Gruppen enthalten Fleisch und Fleisch-Produkte (rotes Fleisch, verarbeitete Fleischprodukte und Geflügel), Fisch und Fischprodukte (weißer Fisch und fettem Fisch), Milchprodukte (wie Milch, Joghurt, Käse), Eier, Getreide und Getreideprodukte, Obst und Gemüse (verbunden und getrennt), Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, und die diätetische Faser (Gesamt Ballaststoffe und Getreide, Obst und pflanzliche Faser).
