Auch Bananen? Diese Lebensmittel können Sie mit Schale essen
Obst und Gemüse ist gesund und lecker. Noch gesünder ist der Verzehr bei manchen Produkten, wenn Sie die Schale dran lassen. In und unter der Schale stecken viele Vitamine und Nährstoffe.
Kiwis – der essbare Pelzmantel
Neuseeländer verzehren Kiwis mit ihrer Schale. Das ist gar nicht mal so abwegig. Tatsächlich ist der „Pelzmantel“ essbar und enthält wertvolle Vitamine.
Kumquats – die herb süße Mini-Orange
Kumquats kommen immer unbehandelt in den Handel, insofern können Sie hier unbesorgt in die Schale beißen.
Die Frucht, die wie eine Mini-Orange aussieht, schmeckt herb süß-sauer und passt zu süßen und herzhaften Gerichten.
Hokkaido-Kürbis – herrlich für Suppen und Currys
Aus Kürbissen lassen sich Suppen oder Currys kochen, das Schälen kann aber anstrengend sein. Zumindest beim Hokkaido-Kürbis können Sie sich diese Arbeit sparen. Diese Kürbissorte kann man mitsamt der Schale zubereiten und essen.
Grüner Spargel – roh und gekocht genießbar
Grüner Spargel muss grundsätzlich nicht geschält werden. Falls das untere Ende der Stange etwas dicker ist, kann das Gemüse holzig und bitter schmecken.
Dann empfiehlt es sich, nach der Sollbruchstelle zu suchen, indem man sanft den Spargel biegt. Dort, wo die Bruchstelle ist, beginnt er holzig zu werden.
Kakis – beliebt im Winter
Ein süßer Genuss: Man kann Kakis essen, in dem man sie halbiert und auslöffelt – ähnlich wie Kiwis. Doch auch in Scheiben geschnitten und samt der Haut kann man die „Götterfrucht“ verzehren.
Bananen – kann man die Schale essen?
Affen schälen Bananen, ähnlich wie Menschen. Jedoch essen sie auch oft die Schale nach dem Verzehr des Inneren, wenn sie noch Hunger haben.
Die Schale der Banane enthält zahlreiche Vitamine und Mineralien. Aber ist die Schale auch für uns Menschen essbar und ist es ratsam?
Eine unbehandelte Banane kann man theoretisch mit Schale verspeisen, die zähe Konsistenz und der bittere Geschmack werden aber die meisten Menschen davon abhalten, die Schale roh mitzuessen.
Deshalb folgender Tipp: Backen Sie die Banane zehn Minuten im Ofen, durch die Hitze wird die Haut weicher und genießbarer.
Mangos – Allergiker sollten hier Acht geben
Auch bei einer Mango ist die Schale grundsätzlich essbar und zudem sehr gesund. Mit einer Einschränkung: Mangos enthalten das natürliche Allergen Urushiol, auf das sehr viele Menschen allergisch reagieren.
Avocados – es kommt auf die Sorte an
Je nach Sorte kann man auch die Schale der Avocado mitessen. Die beliebten Hass-Avocados sind dafür zum Beispiel eher ungeeignet, da sie eine sehr dicke und extrem bittere Schale haben.
Kartoffeln – in den verschiedensten Varianten mit Schale genießbar
Viele Menschen verzehren Kartoffeln in verschiedensten Varianten mit Schale. Dabei sollten Sie allerdings grüne Stellen vermeiden, weil sie Giftstoff enthalten.
Grundsätzlich gilt, dass immer noch die meisten Obst- und Gemüsesorten mit Pestiziden und Pflanzenschutzmitteln behandelt werden. Oft ist auf der Verpackung dann der Hinweis „Schale für den Verzehr nicht geeignet“ zu lesen. Wenn Sie Obst und Gemüse mit Schale essen wollen, greifen Sie am besten immer zu Bioprodukten. Dann sind Sie auf der sicheren Seite.
Das Original zu diesem Beitrag „Diese Lebensmittel können Sie mit Schale essen“ stammt von Teleschau.
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