Schichtarbeit für Mütter im Zusammenhang mit reduzierten fetalen Wachstum und mehr Schwangerschaften

Neue Studie, veröffentlicht im Journal of Physiologie zeigt Schichtarbeit Exposition in der Mutter können in der Folge zu reduzierten fetalen Wachstum und mehr Schwangerschaften, auch wenn die Schichtarbeit wird nur durchgeführt, das in der frühen Schwangerschaft.

Schichtarbeit stört den normalen Muster des Schlafes Aktivitäten, Essenszeiten und Belichtung. Schichtarbeiter sind einem erhöhten Risiko der Entwicklung von Typ-2-diabetes und übergewicht, aber Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben, ist nicht untersucht worden in der menschlichen Schwangerschaft. Während die Schichtarbeit wurde im Zusammenhang mit gestörter Schwangerschaften, bis jetzt sind die Mechanismen nicht verstanden. Wichtiger ist, es war nicht bekannt, Wann die Frauen sollten aufhören, Schichtarbeit zu verhindern, dass schädliche Auswirkungen auf Ihre Schwangerschaft. Forscher fanden heraus, dass die Schichtarbeit beeinträchtigt Glukose-Toleranz der Mütter in der frühen Schwangerschaft, was bedeutet, dass Mütter hatten schlechtere Kontrolle Ihrer Blutzuckerwerte. Sie demonstrierten, dass die Schichtarbeit während der Schwangerschaft stören können mütterliche zirkadianen Rhythmen, oder die 24-Stunden-Körper Uhr, und Stoffwechsel. Diese Erkenntnisse könnten zu informieren, die Politik und Praktiken am Arbeitsplatz zur Schichtarbeit während der Schwangerschaft bei Frauen.

Frühere Studien haben gezeigt, dass unterbrochen Schlaf-Muster bei Nagern beeinflussen kann Schwangerschaften. Diese Studie untersucht Effekte bei Schafen, da Sie ein exzellentes Tiermodell für die menschliche Schwangerschaft. Die Studie, durchgeführt durch die Universität von Adelaide und South Australian Health and Medical Research Institute, beteiligt die Simulation shift-Muster in Gruppen von Schafen, mit entweder Licht während des Tages und Essen jeden morgen, oder die timing-Licht und Fütterung geändert zu imitieren, um eine Drehung zwischen Tag-und Nachtschicht in jeder Woche. Die Forscher gemessenen mütterlichen zirkadianen Rhythmen und Glukose-Kontrolle in der frühen und späten Schwangerschaft, und wog alle Lämmer bei der Geburt.

Belichtung, um ein Modell der Wechselschicht arbeiten, eine gestörte Glukosetoleranz, bei Schafen während der frühen Schwangerschaft, ebenso wie in nicht-schwangere Erwachsene Menschen. Reduzierte fetale Wachstum war in Schwangerschaften mit einem einzigen Fötus und mehr Schwangerschaften in der Mütter mit Zwillingen. Wichtig ist, dass dies der Fall war, auch wenn die Mütter angehalten simulierten Schichtarbeit nach dem ersten Drittel der Schwangerschaft. Dies deutet darauf hin, dass die Exposition gegenüber rotierenden Nacht-und Tagschichten, wenn auch nur in der frühen Schwangerschaft, kann sich dies nachteilig auf mütterlichen Stoffwechsel und Schwangerschaften.

Die Forscher hoffen nun, identifizieren die Schichtarbeit Muster, die nicht nachteilig auf die Mutter oder den Stoffwechsel Schwangerschaften. Die Beschränkung dieser Forschung ist, dass die meisten menschlichen Schwangerschaften sind singletons, aber in dieser Studie gab es eine ähnliche Anzahl von Zwillingen und singletons, die durch den Höhepunkt der Fruchtbarkeit der Schafe um Tagundnachtgleiche, wenn Sie verpaart wurden. Dadurch verringerte sich die Forscher die Möglichkeit, zu vergleichen die Wirkungen unterschiedlicher Dauer der Schichtarbeit auf die Schwangerschaft Ergebnisse.

Dr. Kathy Gatford, führender Autor auf der Studie, kommentiert die Ergebnisse:

Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr!

Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr: Nicht nur für Veganer essenziell

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz den Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr überarbeitet. Der abgeleitete Schätzwert für eine angemessene Zufuhr für Erwachsene liegt mit 4,0 µg pro Tag höher als die bisher empfohlene Zufuhr von 3,0 µg pro Tag.

Bekannt ist Vitamin B12 vor allem als kritischer Nährstoff für Veganer. In ausreichenden Mengen kommt es nur in tierischen Lebensmitteln vor. Daher müssen Veganer dauerhaft ein Vitamin-B12-Präparat einnehmen, um Defizite zu vermeiden. Aber auch Vegetarier nehmen teilweise zu wenig Vitamin B12 auf. Insbesondere bei erhöhtem Nährstoffbedarf, z. B. in Schwangerschaft und Stillzeit, sollten Vegetarier auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 achten und ggf. ebenfalls Vitamin-B12-Supplemente einnehmen. Unabhängig von der Zufuhr können Magen-Darm-Erkrankungen wie anhaltende Gastritis, Morbus Crohn und einige Medikamente zu einem Vitamin-B12-Mangel führen. Auch die Entfernung von Teilen des Magens oder Darms kann die Aufnahme erschweren. Vor allem ältere Menschen haben ein erhöhtes Risiko für eine ungenügende Aufnahme des Vitamins aus der Nahrung.

Vitamin B12 ist lebensnotwendig und u. a. an der Zellteilung, der Blutbildung, der DNA-Synthese sowie am Abbau von Fettsäuren und Aminosäuren wie Homocystein beteiligt. Bei einem Mangel an Vitamin B12 kann es zu Blutarmut, neurologischen Störungen und psychischen Auffälligkeiten wie Ermüdungserscheinungen und depressiven Verstimmungen kommen.

Für eine ausreichende Vitamin-B12-Zufuhr empfiehlt die DGE, regelmäßig Milch und Milchprodukte, Eier, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel sowie mageres Fleisch zu verzehren. Eine bedarfsdeckende Vitamin-B12-Zufuhr nur mit pflanzlichen Lebensmitteln ist nicht möglich. Der Schätzwert lässt sich beispielsweise mit einem kleinen Glas Milch, einem Becher Jogurt, einem Ei und 60 g Camembert erreichen.

Was ist Vitamin B12?

Vitamin B12 ist der Sammelbegriff für verschiedene Verbindungen mit gleicher biologischer Wirkung und demselben chemischen Grundgerüst mit einem Kobaltion im Zentrum. Die Verbindungen werden daher auch Cobalamine genannt. Cobalamine werden ausschließlich von Mikroorganismen gebildet und kommen in adäquater Menge und einer für den Menschen verfügbaren Form fast nur in tierischen Lebensmitteln vor. Neben den vitaminwirksamen Verbindungen gibt es auch sogenannte Vitamin-B12-Analoga. Sie sind z. B. in einigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Algen oder Sauerkraut enthalten, tragen aber nicht zu einer ausreichenden Versorgung mit Vitamin B12 bei. Durch die Blockade der Transportsysteme können sie die Versorgung sogar zusätzlich verschlechtern.

Schätzwerte statt empfohlene Zufuhr

Da der Vitamin-B12-Bedarf nicht mit wünschenswerter Genauigkeit bestimmt werden kann, gibt die DGE die überarbeiteten Referenzwerte für die Vitamin-B12-Zufuhr nicht mehr als empfohlene Zufuhr, sondern als Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr an. Der Schätzwert für Erwachsene wurde auf der Basis von Studien abgeleitet, in denen eine angemessene Vitamin-B12-Zufuhr anhand verschiedener Biomarker bestimmt wurde. Dazu gehören die Konzentrationen der Statusparameter (Gesamt-Vitamin-B12 und Holo-Transcobalamin) im Serum sowie Funktionsparameter (Methylmalonsäure und Homocystein).

Schätzwerte für die Vitamin B12-Zufuhr: altersabhängig

Die Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr von Vitamin B12 sind altersabhängig: Im Verlauf der Kindheit steigen sie von 0,5 µg/Tag für Säuglinge im Alter von 0 bis unter 4 Monaten auf 4,0 µg/Tag für Jugendliche und Erwachsene. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf; der Schätzwert für eine angemessene Vitamin-B12-Zufuhr für Schwangere beträgt 4,5 µg/Tag und für Stillende 5,5 µg/Tag.

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Blumenfreunden passiert häufig im Umgang mit Garten- und Zimmerpflanzen dieser Fehler

Studie: Pflanzen mögen keine Berührungen

Zimmerpflanzen sind nicht nur beliebte Hingucker, sie sorgen auch für ein besseres Raumklima und filtern Schadstoffe aus der Luft. Viele Pflanzenliebhaberinnen und Blumenfreunde kümmern sich mit viel Liebe und Energie um die pflanzlichen Mitbewohner. Dabei machen viele Personen einen häufigen, aber gravierenden Fehler im Umgang mit den Pflanzen. Denn diese mögen es überhaupt nicht, berührt zu werden. Ständiges Anfassen kann die Gesundheit der Pflanze schädigen und sie im Wachstum beeinträchtigen. Dies erkannten australische Forschende im Rahmen einer aktuellen Studie.

Besitzerinnen und Besitzer von Zimmer- oder Gartenpflanzen puhlen und zupfen gerne an ihren Pflanzen herum. Das sollten sie besser lassen, schlägt ein australisches Forscherteam der La Trobe University in Melbourne vor. Pflanzen nehmen bei Berührungen durch Menschen, Tiere, sogar durch Artgenossen und andere Pflanzen nachweislich gesundheitliche Schäden. Grund sind genetische Veränderungen in der Pflanze, die durch die Berührung angestoßen werden. Die Forschenden veröffentlichten ihre Studienergebnisse kürzlich im „Plant Journal“.

Antatschen unerwünscht!

„Die leichteste Berührung von Menschen, Tieren, Insekten oder sogar Pflanzen, die sich im Wind berühren, löst eine umfangreiche Genreaktion in der Pflanze aus“, berichtet Professor Whelan in einer Pressemitteilung zu den Studienergebnissen. Innerhalb von 30 Minuten nach der Berührung werde eine Kettenreaktion in der Pflanze angestoßen, die rund 10 Prozent des gesamten Genoms verändere. Dies gehe mit einem enormen Energieaufwand einher, der dann für Wachstum und Blüte fehle. Laut der Studie führen wiederholte Berührungen zu einem um 30 Prozent verringertem Pflanzenwachstum.

Gründe noch ungeklärt

„Wir wissen noch nicht, warum Pflanzen so stark auf Berührungen reagieren“, ergänzt Co-Autor der Studie Dr. Yan Wang. Die Forschenden halten die starke Reaktion für einen genetischen Abwehrmechanismus. Hier würden sich viele neue Forschungsfelder eröffnen, denn diese Erkenntnisse könnten auch zu neuen Ansätzen und Optimierungen im Acker- und Gemüseanbau führen.

Kann eine Pflanze zwischen Freund und Feind unterscheiden?

„Wir wissen, dass, wenn ein Insekt auf einer Pflanze landet, Gene aktiviert werden, die die Pflanze darauf vorbereiten, sich gegen das Gefressen werden zu wehren“, so Dr. Yang. Allerdings gebe es auch Insekten, die Vorteile für die Pflanzen bringen. Laut Professor Whelan ist es mit diesen Erkenntnissen möglich, weniger berührungsempfindliche Pflanzensorten zu identifizieren und zu züchten.

Berührungsunempfindliche Pflanzen sollen Aufschluss bringen

„Da wir nicht verstehen, warum Pflanzen eine so starke Abwehrreaktion auf Berührung zeigen, müssen wir zuerst verstehen, was einige der Folgen sein könnten, wenn wir weniger berührungsempfindliche Sorten züchten wollen“, betont der Professor. Es bestehe auch die Gefahr, dass dann der Pflanze wichtige Abwehrmechanismen fehlen und sie anfälliger für Krankheiten wird. (vb)

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Warenrückruf wegen Sulfit-Gehalt: Hersteller hat Lebensmittelrückruf stark ausgeweitet

Rückruf für Zitronensaftkonzentrat ausgeweitet – auch Limettensaftkonzentrat betroffen

Die Gunz Warenhandels GmbH hat vor wenigen Tagen Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat wegen erhöhtem Sulfit-Gehalt zurückgerufen. Nun wurde der Rückruf massiv ausgeweitet. Mittlerweile soll auch Ware mit einem weiteren MHD sowie Limettensaftkonzentrat in die Verkaufsstätte zurückgebracht werden.

Mittlerweile wird auch Limettensaftkonzentrat zurückgerufen

Die Gunz Warenhandels GmbH aus Österreich hat vor wenigen Tagen einen Warenrückruf für Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat gestartet, weil in einer Charge des Produkts, das deutschlandweit vertrieben wurde, ein erhöhter Sulfit-Gehalt festgestellt worden war. Nun wurde der Rückruf ausgeweitet. Inzwischen soll auch Ware mit einem weiteren MHD sowie Limettensaftkonzentrat in die Verkaufsstätten zurückgebracht werden.

Erhöhter Sulfit-Gehalt wurde nicht deklariert

Die Gunz Warenhandels GmbH ruft nicht mehr nur Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat 200 ml (EAN: 9002859018800), sondern auch Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat 1 l (EAN: 9002859042744), Piacelli Citrigreen Limettensaftkonzentrat 200 ml (EAN: 9002859026270) sowie Piacelli Citrigreen Limettensaftkonzentrat 1 l (EAN: 9002859101533) zurück.

Betroffen von dem Rückruf sind alle genannten Produkte mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.07.2020 – 17.12.2020.

„Bei dem oben genannten Produkt wurde ein erhöhter Sulfit-Gehalt festgestellt, welcher am Etikett nicht deklariert wurde“, schreibt das Unternehmen in einer Mitteilung, die auf dem Portal „Lebensmittelwarnung.de“ der Bundesländer und des Bundesamts für Verbraucherschutz veröffentlicht wurde.

Der Verzehr von Sulfit-haltigen Lebensmitteln kann bei manchen Menschen zu schweren Unverträglichkeitsreaktionen führen.

Kaufpreis wird erstattet

Der Rückruf gilt für das gesamte Bundesgebiet.

Wie das Unternehmen mitteilt, wurden „bereits alle notwendigen Maßnahmen getroffen, um einen solchen Vorfall für die Zukunft zu vermeiden.“

Käufer werden gebeten, das betroffene Produkt in die Verkaufsstätte zurückzubringen. Der Kaufpreis werde rückerstattet.

Gesundheitliche Beschwerden

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Sie sind für zahlreiche Lebensmittel als Zusatzstoffe zugelassen und werden als Konservierungsmittel sowie als Antioxidationsmittel eingesetzt.

Wie das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) auf seiner Webseite schreibt, werden Sulfit-Salze in Lebensmitteln von den meisten Menschen gut vertragen, da ein körpereigenes Enzym (Sulfitoxidase) eine schnelle Oxidation zu unbedenklichen Sulfat ermöglicht.

Bei einigen Menschen kann der Verzehr von Sulfit-haltigen Lebensmitteln jedoch zu schweren Unverträglichkeitsreaktionen wie asthmatischen Reaktionen führen.

„Betroffen von dieser Unverträglichkeit sind insbesondere ein Teil der Asthma-Patienten“, berichtet das LGL.

„Weiterhin kann es bei Menschen mit einem Defizit des Enzymes Sulfitoxidase zu gesundheitlichen Beschwerden kommen“, so die Experten.

Die Symptome bei Unverträglichkeitsreaktionen gegenüber Sulfit-Salzen ähneln zum Teil denen allergischer Reaktionen. (ad)

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Einige schwangere Frauen, die nicht glauben, dass cannabis schädlich für Ihre Fötus

Bis zu einem Drittel der schwangeren Frauen nicht glauben, dass cannabis schädlich für Ihre Fötus, nach einer neuen überprüfung durch UBC-Forscher.

In einigen Fällen, Frauen wahrgenommene mangelnde Kommunikation von Ihre Gesundheits-Anbieter über die Risiken von cannabis als Indiz dafür, dass das Medikament ist sicher während der Schwangerschaft.

Die Ergebnisse sind beschrieben in einem neuen Bericht, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Preventive Medicine, in der UBC-Forscher versucht, zu identifizieren, die die neuesten Erkenntnisse über weibliche Perspektiven auf die gesundheitlichen Aspekte des Cannabiskonsums während der Schwangerschaft und post-partum und ob Ihre Wahrnehmungen beeinflussen die Entscheidung über die Droge zu verwenden.

„Unsere Forschung schlägt vor, dass in den vergangenen zehn Jahren mehr Frauen zu sein scheinen mit cannabis während der Schwangerschaft als je zuvor, auch wenn Beweise für seine Sicherheit ist begrenzt und widersprüchlich sind,“, sagte führen Autor Hamideh Bayrampour, assistant professor in der UBC department of family practice und Partner investigator am BC Children ‚ s Hospital Research Institute. „Wie vielen Ländern auf der ganzen Welt, einschließlich Kanada, Legalisierung von cannabis, es wird zunehmend wichtiger für die öffentliche Gesundheit Beamten zu verstehen, Wahrnehmung des Cannabiskonsums und zur Sensibilisierung für die gesundheitlichen Bedenken rund um seine Nutzung, insbesondere für schwangere Frauen.“

Für die Beurteilung, Forscher identifizierten sechs Studien, die in den Vereinigten Staaten, die sich bei Frauen die Wahrnehmung über die Verwendung von cannabis während der Schwangerschaft.

Über die Studien, die rate des Cannabiskonsums unter schwangeren Frauen sehr unterschiedlich. In einer großen US-amerikanischen Bevölkerung-basierte Studie, fast vier Prozent der Frauen, die selbst-berichtet über cannabis im vergangenen Monat, während sieben Prozent selbst berichtet, mit cannabis innerhalb des vergangenen Jahres. Jedoch in einer anderen Studie, die Forscher sah auch testen, Haar-und Urin-Proben, die rate des Cannabiskonsums stieg auf 28 Prozent.

Schwanger cannabis-Benutzer waren wahrscheinlicher, um unter dem Alter von 25, arbeitslos, single oder UNVERSICHERT, African American, und haben niedrige Einkommen und Bildung, oder die Verwendung anderer Substanzen wie Tabak und Alkohol. Eine Diagnose von Angst oder depression wurde auch im Zusammenhang mit Cannabiskonsum während der Schwangerschaft.

Für die Konsummuster, die Forscher fanden, dass cannabis-Nutzung und Preise waren am höchsten während des ersten Trimesters (7,4 Prozent) und die niedrigsten während des Dritten Trimesters (1,8 Prozent). Die meisten schwangeren Benutzer berichtet, mit cannabis zur Behandlung von übelkeit früh in Ihrer Schwangerschaft.

In einer Studie mit 306 schwangere Frauen, 35 Prozent bezeichneten sich als cannabis-Konsumenten, wenn Sie merkten, daß Sie Schwanger waren. Zwei Drittel der Befragten Frauen beenden nach der Feststellung heraus, dass Sie Schwanger waren, aber unter denen, die weiterhin cannabis konsumieren, die Hälfte berichtet, mit fast täglich oder zweimal in der Woche.

Wenn die Frauen wurden gebeten, über Ihre Wahrnehmung der Allgemeinen Schaden im Zusammenhang mit Cannabiskonsum, 70 Prozent der beiden schwangeren und nicht-schwangeren cannabis-Nutzer antworteten, dass Sie wahrgenommen werden geringe oder keine Gefahr von Verletzungen. In einer anderen Studie, wenn gefragt, ob Sie geglaubt, dass cannabis schädlich ist, einem baby während Schwangerschaft, bei 30 Prozent der schwangeren Frauen antworteten „Nein“. Wenn die Frauen wurden gebeten, die Stoffe identifizieren, die am ehesten zu Schaden, das baby während der Schwangerschaft, 70 Prozent wählten Alkohol und 16 Prozent wählten Tabak, während nur zwei Prozent wählten cannabis.

Während die Forschung über die gesundheitlichen Auswirkungen von cannabis begrenzt ist, haben einige Studien gezeigt, dass eine erhöhte Gefahr, Probleme für schwangere Frauen, einschließlich Anämie, niedriges Geburtsgewicht, Totgeburten und Neugeborenen Eintritt in die Neugeborenen-Intensivstation. Wegen der Gefahr von möglichen Problemen, viele professionelle Organisationen, darunter die Gesellschaft der Geburtshelfer und Gynäkologen von Kanada, empfehlen Frauen, die nicht cannabis konsumieren, wenn Sie versuchen zu begreifen, während der Schwangerschaft und während der Stillzeit.

Noch, einige Frauen berichteten, dass nicht die spezifische Beratung über die Risiken des Cannabiskonsums empfehlen, dass das Medikament sicher ist.

Rückruf wegen Sulfit: Hersteller weitet Lebensmittelrückruf massiv aus

Rückruf für Zitronensaftkonzentrat ausgeweitet – auch Limettensaftkonzentrat betroffen

Die Gunz Warenhandels GmbH hat vor wenigen Tagen Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat wegen erhöhtem Sulfit-Gehalt zurückgerufen. Nun wurde der Rückruf massiv ausgeweitet. Mittlerweile soll auch Ware mit einem weiteren MHD sowie Limettensaftkonzentrat in die Verkaufsstätte zurückgebracht werden.

Mittlerweile wird auch Limettensaftkonzentrat zurückgerufen

Die Gunz Warenhandels GmbH aus Österreich hat vor wenigen Tagen einen Warenrückruf für Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat gestartet, weil in einer Charge des Produkts, das deutschlandweit vertrieben wurde, ein erhöhter Sulfit-Gehalt festgestellt worden war. Nun wurde der Rückruf ausgeweitet. Inzwischen soll auch Ware mit einem weiteren MHD sowie Limettensaftkonzentrat in die Verkaufsstätten zurückgebracht werden.

Erhöhter Sulfit-Gehalt wurde nicht deklariert

Die Gunz Warenhandels GmbH ruft nicht mehr nur Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat 200 ml (EAN: 9002859018800), sondern auch Piacelli Citrilemon Zitronensaftkonzentrat 1 l (EAN: 9002859042744), Piacelli Citrigreen Limettensaftkonzentrat 200 ml (EAN: 9002859026270) sowie Piacelli Citrigreen Limettensaftkonzentrat 1 l (EAN: 9002859101533) zurück.

Betroffen von dem Rückruf sind alle genannten Produkte mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.07.2020 – 17.12.2020.

„Bei dem oben genannten Produkt wurde ein erhöhter Sulfit-Gehalt festgestellt, welcher am Etikett nicht deklariert wurde“, schreibt das Unternehmen in einer Mitteilung, die auf dem Portal „Lebensmittelwarnung.de“ der Bundesländer und des Bundesamts für Verbraucherschutz veröffentlicht wurde.

Der Verzehr von Sulfit-haltigen Lebensmitteln kann bei manchen Menschen zu schweren Unverträglichkeitsreaktionen führen.

Kaufpreis wird erstattet

Der Rückruf gilt für das gesamte Bundesgebiet.

Wie das Unternehmen mitteilt, wurden „bereits alle notwendigen Maßnahmen getroffen, um einen solchen Vorfall für die Zukunft zu vermeiden.“

Käufer werden gebeten, das betroffene Produkt in die Verkaufsstätte zurückzubringen. Der Kaufpreis werde rückerstattet.

Gesundheitliche Beschwerden

Sulfite sind die Salze und Ester der Schwefligen Säure H2SO3. Sie sind für zahlreiche Lebensmittel als Zusatzstoffe zugelassen und werden als Konservierungsmittel sowie als Antioxidationsmittel eingesetzt.

Wie das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) auf seiner Webseite schreibt, werden Sulfit-Salze in Lebensmitteln von den meisten Menschen gut vertragen, da ein körpereigenes Enzym (Sulfitoxidase) eine schnelle Oxidation zu unbedenklichen Sulfat ermöglicht.

Bei einigen Menschen kann der Verzehr von Sulfit-haltigen Lebensmitteln jedoch zu schweren Unverträglichkeitsreaktionen wie asthmatischen Reaktionen führen.

„Betroffen von dieser Unverträglichkeit sind insbesondere ein Teil der Asthma-Patienten“, berichtet das LGL.

„Weiterhin kann es bei Menschen mit einem Defizit des Enzymes Sulfitoxidase zu gesundheitlichen Beschwerden kommen“, so die Experten.

Die Symptome bei Unverträglichkeitsreaktionen gegenüber Sulfit-Salzen ähneln zum Teil denen allergischer Reaktionen. (ad)

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American Joghurt: das Rennen um den nächsten blockbuster

Während die Amerikaner Essen vergleichsweise wenig Joghurt, es gibt einen harten Wettbewerb zu erfassen, die neuesten Trends und finden Sie eine neue hit-Verkäufer zu entthronen der superstar: griechischer Joghurt.

Möglichkeiten scheinen Grenzenlos in den Supermarkt Gängen. Zuckerwatte und Crème Brûlée-Aromen. Joghurt, gemacht mit ganzen, ultra-gefiltert oder Kokosmilch. Isländisch, Französisch oder australischen Stil. Low-fat, low-Zucker oder high-protein. In quadratische, röhrenförmige oder Glas-Container.

Supermärkte bieten im Durchschnitt 300 bis 350 Joghurt-Produkte.

Danone, Chobani und General Mills, Hersteller von Yoplait, haben den Löwenanteil am Markt, mit über 70 Prozent aller Verkäufe im letzten Jahr, nach Euromonitor International, einem Marktforschungs-Anbieter. Insgesamt wurden die Verkäufe über $8,7 Milliarden.

Aber das Gleichgewicht verschiebt sich.

Die Amerikaner hatten kaum gegessen, griechischen Joghurt, bevor Chobani ersten hit Regalen im Jahr 2007. Die im griechischen Stil inzwischen etwa die Hälfte der Joghurt verkauft Bundesweit.

Yoplait verpasst das Boot und sah in 2016, Chobani nahm seinen Platz als beliebteste Marke.

Laut Euromonitor, im letzten Jahr Yoplait entfielen nur 15,6 Prozent des Marktes hinter Chobani, mit 20,6 Prozent, während die verschiedenen Marken vertrieben von Danone, wie Activia und Oikos, zusammen entfielen 32,5 Prozent.

Der Wettbewerb ist hart, weil die Breite Palette von Wahlmöglichkeiten verbirgt, was könnte eine entmutigende Tatsache: im Vergleich zu anderen, die Amerikaner nicht jeder viel Joghurt.

Während der Umsatz um 2,4 Prozent im Wert in den letzten fünf Jahren, durch die Lautstärke, Verbrauch fiel von 7,6 Prozent in diesem Zeitraum.

Peter McGuinness, Leiter marketing bei Chobani, ist ein optimist, der Feststellung, dass, weil die Amerikaner Essen weniger Joghurt, gibt es Raum, um zu wachsen.

Im Durchschnitt im Jahr 2017, Amerikaner verbraucht fast 14 Pfund (6.2 Kilogramm), weit weniger als die Kanadier (22 Pfund/10.3 kg) und einen Hungerlohn im Vergleich zu den Franzosen (66 Kilogramm/30 Kilogramm).

Häufig, Joghurt-ein snack oder Frühstück begleitet eher als das Ende einer Mahlzeit.

Rival Joghurt? Keine Angst

„Der Markt ist unter-eingedrungen“, sagte er.

Und er sagt Chobani Konkurrenten sind nicht innovativ genug, das kopieren von anderen Produkten und zu leicht Rückgriff auf Rabatten.

Griechischer Joghurt, zum Beispiel, erfordert zusätzliche Anstrengung und damit mehr Milch, was bedeutet, es ist natürlich teurer zu machen.

„Aber Sie sehen Menschen, die bei $1“, sagte er. „Es ist cheapening den Joghurt. Das ist selbst zugefügten Schmerz.“

Vertrieb griechischer Joghurt schlagen ein plateau, Chobani diversifiziert. Das Unternehmen hat vor kurzem drei neue Produktlinien: für Kinder, mit weniger Zucker, und, wie der Januar, nicht-Milch-Optionen.

Einige Wochen vorher, Danone, brachte seine „Guten Pflanzen“ – Linie von Joghurt gemacht mit Mandel-Milch.

Die ganze Reihe von neuen Produkten auf den Markt, wie die etwas Herb Isländischen Joghurt aus Isländischen Bestimmungen oder cremig-verwöhnende Angebote von Noosa, lassen McGuinness unerschrocken.

„Wenn die Leute zu bringen inkrementelle innovation und Aufregung, Joghurt, unterstützen wir“, sagte er.

Nach Noosa, die Hälfte der Konsumenten kaufen Ihr Produkt so tun, zusammen mit anderen Marken oder um es zu testen.

General Mills, der litt noch Jahre nach fehlt den griechischen Joghurt craze, begann die Aufholjagd in 2018, aber die Umsätze sind immer noch schwach.

In einem im Dezember Telefonkonferenz, Chief Executive Jeffrey Harmening begrüßte die „hervorragende Leistung“ von „Oui von Yoplait,“ ein Joghurt eingeführt im Jahr 2017, gehandelt auf Authentizität, mit einem Französisch-inspirierten Rezept und ein Glas-container, sowie Go-GURT, der drückte Tuben und kommt in die „Sour Patch Kids“ candy-Geschmack, die war im letzten Jahr vorgestellt.

Sie nicht alle ausziehen: „Etwa 10 bis 15 Prozent der Produkte existiert noch 12 Monate nach Ihrem ersten Start“, nach Prabha Cheemalapati, marketing executive für Danone in Nordamerika.

„Manchmal ist eine Idee zu früh oder zu spät auf den Markt zu bringen“, sagte Sie.

Folgenden Fehler machen viele Pflanzenfreunde im Umgang mit ihren Garten- und Zimmerpflanzen

Studie: Pflanzen mögen keine Berührungen

Zimmerpflanzen sind nicht nur beliebte Hingucker, sie sorgen auch für ein besseres Raumklima und filtern Schadstoffe aus der Luft. Viele Pflanzenliebhaberinnen und Blumenfreunde kümmern sich mit viel Liebe und Energie um die pflanzlichen Mitbewohner. Dabei machen viele Personen einen häufigen, aber gravierenden Fehler im Umgang mit den Pflanzen. Denn diese mögen es überhaupt nicht, berührt zu werden. Ständiges Anfassen kann die Gesundheit der Pflanze schädigen und sie im Wachstum beeinträchtigen. Dies erkannten australische Forschende im Rahmen einer aktuellen Studie.

Besitzerinnen und Besitzer von Zimmer- oder Gartenpflanzen puhlen und zupfen gerne an ihren Pflanzen herum. Das sollten sie besser lassen, schlägt ein australisches Forscherteam der La Trobe University in Melbourne vor. Pflanzen nehmen bei Berührungen durch Menschen, Tiere, sogar durch Artgenossen und andere Pflanzen nachweislich gesundheitliche Schäden. Grund sind genetische Veränderungen in der Pflanze, die durch die Berührung angestoßen werden. Die Forschenden veröffentlichten ihre Studienergebnisse kürzlich im „Plant Journal“.

Antatschen unerwünscht!

„Die leichteste Berührung von Menschen, Tieren, Insekten oder sogar Pflanzen, die sich im Wind berühren, löst eine umfangreiche Genreaktion in der Pflanze aus“, berichtet Professor Whelan in einer Pressemitteilung zu den Studienergebnissen. Innerhalb von 30 Minuten nach der Berührung werde eine Kettenreaktion in der Pflanze angestoßen, die rund 10 Prozent des gesamten Genoms verändere. Dies gehe mit einem enormen Energieaufwand einher, der dann für Wachstum und Blüte fehle. Laut der Studie führen wiederholte Berührungen zu einem um 30 Prozent verringertem Pflanzenwachstum.

Gründe noch ungeklärt

„Wir wissen noch nicht, warum Pflanzen so stark auf Berührungen reagieren“, ergänzt Co-Autor der Studie Dr. Yan Wang. Die Forschenden halten die starke Reaktion für einen genetischen Abwehrmechanismus. Hier würden sich viele neue Forschungsfelder eröffnen, denn diese Erkenntnisse könnten auch zu neuen Ansätzen und Optimierungen im Acker- und Gemüseanbau führen.

Kann eine Pflanze zwischen Freund und Feind unterscheiden?

„Wir wissen, dass, wenn ein Insekt auf einer Pflanze landet, Gene aktiviert werden, die die Pflanze darauf vorbereiten, sich gegen das Gefressen werden zu wehren“, so Dr. Yang. Allerdings gebe es auch Insekten, die Vorteile für die Pflanzen bringen. Laut Professor Whelan ist es mit diesen Erkenntnissen möglich, weniger berührungsempfindliche Pflanzensorten zu identifizieren und zu züchten.

Berührungsunempfindliche Pflanzen sollen Aufschluss bringen

„Da wir nicht verstehen, warum Pflanzen eine so starke Abwehrreaktion auf Berührung zeigen, müssen wir zuerst verstehen, was einige der Folgen sein könnten, wenn wir weniger berührungsempfindliche Sorten züchten wollen“, betont der Professor. Es bestehe auch die Gefahr, dass dann der Pflanze wichtige Abwehrmechanismen fehlen und sie anfälliger für Krankheiten wird. (vb)

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Unterkiefer-Kontur-Operation-training-system von Vorteil

(HealthDay)—Eine intraorale Unterkiefer-Kontur-Operation (MCS) – training-system ist wirksam für die Verbesserung der klinischen op-Zeit und Genauigkeit, entsprechend einer Studie online veröffentlicht Jan. 17 in JAMA Facial Plastic Surgery.

Jia Qiao, M. D., von der chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften in Peking und Kollegen eingeschrieben 90 aufeinander folgenden MCS-Patienten und 15 in der kraniofazialen Chirurgie Kolleginnen und ärzte (fünf pro Gruppe) in einer prospektiven Beobachtungsstudie. Die Teilnehmer wurden randomisiert entweder einer Interventionsgruppe (Gruppen A und B) oder einer Kontrollgruppe (Gruppe C). Die intervention Gruppen absolviert fünf Trainingseinheiten auf der intraoralen MCS Ausbildung Modelle, konstruiert von dreidimensionalen Schädel-Modelle abgedeckt mit elastischen Kopf-Tücher, vor jedem klinischen Fall. Intraorale MCS weiterbildungsmodelle zur Verfügung gestellt wurden, zu den Gruppen A und B; Gruppe A hatte auch chirurgische Vorlagen in Schulungen und klinischen Eingriffen.

Die Forscher fanden, dass alle Patienten waren zufrieden mit Ihrer postoperativen Unterkiefer Konturen. Die Gruppen A und B hatte Verbesserung in der klinischen op-Zeit (mean, 147.2, 184.47, und 219.3 Minuten für die Gruppen A, B, und C, jeweils) und die chirurgische Genauigkeit (Mittelwert, 0.68, 1.22, und 1.88 mm, beziehungsweise), mit grösseren Verbesserungen in der Gruppe A. Verbesserungen wurden auch darauf hingewiesen, in Lernkurven und Betreiber Vertrauen und chirurgische Geschicklichkeit.

Schlafmangel: So massiv können sich weniger als sechs Stunden Schlaf auswirken!

Welche Auswirkungen hat zu wenig Schlaf auf unsere Gesundheit?

Viele Menschen schlafen aus verschiedenen Gründen nicht besonders gut. Dies führt häufig dazu, dass Betroffene nur wenige Stunden pro Nacht schlafen. Mediziner fanden jetzt heraus, dass eine Schlafzeit von weniger als sechs Stunden pro Nacht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

Die Wissenschaftler des Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Foundation (CNIC) stellten bei ihrer Untersuchung fest, dass Menschen, die nachts regelmäßig weniger als sechs Stunden pro Nacht schlafen, offenbar einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen unterliegen. Die Mediziner veröffentlichten die Ergebnisse ihrer Forschungsarbeit in dem englischsprachigen Fachblatt „Journal des American College of Cardiology“.

Welche Maßnahmen wurden bei der Untersuchung eingesetzt?

Bei ihrer Studie konzentrierten sich die Forschenden auf knapp 4.000 Probanden, bei denen keine vorliegende Herzkrankheit bekannt war. Das durchschnittliche Alter der Teilnehmenden betrugt 46 Jahre und zwei Drittel der Probanden waren Männer. Die Teilnehmenden trugen für einen Zeitraum von sieben Tagen einen sogenannten Actigraph. Ein solches Gerät ist ein nicht invasives Verfahren zur Untersuchung menschlicher Aktivitäts- und Ruhezyklen. Außerdem wurden auch Untersuchungen mittels 3D-Herzultraschall und kardialer Computertomographie durchgeführt, um die Teilnehmenden auf Herzkrankheiten zu untersuchen.

Zu wenig Schlaf erhöhte das Risiko für Atherosklerose um 27 Prozent

Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass Personen, die weniger als sechs Stunden pro Nacht schliefen, eine um 27 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit für die Entwicklung einer Atherosklerose (Arterienverkalkung) aufwiesen, verglichen mit Menschen, welche nachts zwischen sieben und acht Stunden schliefen. Bei einer Atherosklerose kommt es zu einer Anhäufung von Plaque in den Arterien des Körpers.

Schützen Sie Ihr Herz durch ausreichend Schlaf

Wie sich bei der Studie gezeigt hat, kann Schlaf als ein Mittel zur Bekämpfung von Herzkrankheiten betrachtet werden, erläutert Studienautor José M. Ordovás vom Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Foundation (CNIC). Wenn Menschen nicht ausreichend Schlaf bekommen, gefährden sie dadurch jeden Tag die Gesundheit ihres Herzens, warnt der Experte.

Schlafqualität hat Einfluss auf das Risiko für Arteriosklerose

Auch die Qualität des Schlafes ist wichtig, um eine Arteriosklerose zu vermeiden. Probanden mit einer schlechten Schlafqualität hatten eine um 34 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit, eine Arteriosklerose zu entwickeln, verglichen mit Menschen, welche eine gute Schlafqualität aufwiesen, sagen die Mediziner.

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