Macht Zucker den Blutdruck erhöhen? Es hängt davon ab, wo es herkommt, sagen Forscher
Kombinierte Daten aus über zwei Dutzend Ernährung Studien zeigen, dass, während Zucker-gesüßte Getränke sind verbunden mit erhöhtem Blutdruck, gesündere Lebensmittel, die enthalten Zucker, der nicht die gleiche Beziehung—und in der Tat kann eine Schutzgemeinschaft, wenn es darum geht, zu hohen Blutdruck, nach der University of Toronto-Forscher.
Zucker-versüßte Getränke waren verbunden mit einer 10-Prozent-Zunahme in Blutdruck (auch Hypertonie genannt), die in der überprüfung, die gepoolten Ergebnisse von mehr als 900.000 Teilnehmer in anderen Studien. Obst, kleine Mengen von 100 Prozent Fruchtsaft, Milch-und Vollkornprodukte mit moderaten Mengen von Zucker-alle zeigten einige schützende Verbände mit Hypertonie, fanden die Forscher.
Die Ergebnisse wurden diese Woche veröffentlicht in der Zeitschrift der American Heart Association.
„Die Nahrungsquelle wichtig ist,“ sagt John Sievenpiper, ein außerordentlicher professor in der Abteilung der Ernährungswissenschaft in U of T die Fakultät für Medizin und principal investigator der Studie.
„Viele Ernährungsrichtlinien für Zucker sind, basierend auf Beweise dafür, dass Zucker gesüßte Getränke sind schädlich, aber man sollte Sie nicht unbedingt extrapolieren, dass ganze Obst oder fettarmen Joghurt oder ein Vollkorn-Müsli enthält Zucker.“
Die Ergebnisse sollten eine gewisse Erleichterung für die Verbraucher und betroffenen Patienten über Bluthochdruck, und wer kann zählen Teelöffel Zucker in den vielen Lebensmitteln, die Sie Essen im Laufe des Tages, Sievenpiper fügt.
„Wir sehen mehr Patienten in der Klinik Fragen, ob Sie aufgeben sollten Zucker, und einige sogar Fragen, ob Sie aufgeben sollten Obst“, sagt Sievenpiper, ein Mitarbeiter Arzt und Wissenschaftler an der St. Michael ‚ s Hospital. „Konzentrieren Sie sich dabei auf einzelne Nährstoffe können stören, mit der Allgemeinen Essgewohnheiten, die gesund sein kann, vor allem im Rahmen der DASH-Diät, die ist eine sehr Obst-forward-Diät für die Behandlung von Bluthochdruck.“
Die DASH-Diät (Dietary Approaches to Hypertonie Stop) betont, ganze Früchte, inklusive Frucht-Saft, und Gemüse, fettarme Milchprodukte, einschließlich gesüßter Joghurt, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse mit geringeren Mengen an Fleisch, Zucker gesüßte Getränke und Süßigkeiten. Es hat sich gezeigt, den Blutdruck senken deutlich.
Die DASH-Diät und Erkenntnisse aus der aktuellen Studie gut mit der neuen Canada Food Guide und die jüngsten dietary guidelines Diabetes, Kanada und die Kanadische Kardiovaskuläre Gesellschaft, sagt Sievenpiper. „Es ist schon eine Abkehr von der Grenzwerte auf bestimmte Nährstoffe in Richtung umfassenderen Muster von Essen betonen, dass Sie ganze, unverarbeitete Lebensmittel“, sagt er. „Es ist eine liberale, moderne Herangehensweise, die es erlaubt, auch für die moderate Mengen an Fett, Zucker und Salz.“
Die Studie folgt einer ähnlichen Analyse von Sievenpiper und Kollegen Anfang dieses Jahres, die ergab, dass gesüßten Getränken erhöht das Risiko für Gicht, aber die Früchte nicht. Der Konzern hat vorläufige Ergebnisse aus Analysen von anderen Herz-metabolischen Risiken und Ergebnisse, einschließlich Fettleibigkeit, diabetes und Herzkrankheiten; die Ergebnisse aus diesen Analysen erscheinen meist im Einklang mit den aktuellen Erkenntnissen, die auf Zucker und Bluthochdruck.
Die Forscher bewertet die Sicherheit der Evidenz aus Studien, die in Ihrer aktuellen meta-Analyse als niedrig und in einigen Fällen sehr gering. Dies war zum Teil aufgrund der Beobachtungen der Natur von vielen der Studien, die verwechseln Forschungsergebnisse. Die Verbraucher von Zucker gesüßte Getränke, zum Beispiel, oft haben andere Lebensgewohnheiten, die heben Ihre gesundheitlichen Risiken und Forschern, die kämpfen, um die Kontrolle für diese Gewohnheiten.
Große, randomisierte, kontrollierte Studien bieten eine höhere Qualität der Beweise, aber Sie sind selten in der Ernährung—Forschung-die oft wegen ethischer Bedenken und der Schwierigkeit der folgenden Themen über einen langen Zeitraum.
Sievenpiper und seine Kollegen fordern mehr Forschung, die auf Zucker-und Herz-Kreislauf-Gesundheit, aber sagen Sie Ergebnisse aus Ihrer Studie zeigen deutliche Signale, dass mit Zucker gesüßte Getränke zugeordnet sind, erhöhen das Risiko von Bluthochdruck und dass ganze Früchte und nahrhafte Lebensmittel mit moderaten Mengen von Zucker kann Teil einer gesunden Ernährung.
