Verbesserung der ernährungsphysiologischen Qualität von Babynahrung

Ein Ernährungs-Umfrage von baby-Nahrung auf den Verkauf in Europa hat gezeigt, dass eine erhebliche Anzahl von Produkten enthalten, hohe Blutzuckerwerte, die im Widerspruch zu Welt-Gesundheits-Organisation (WHO) Empfehlungen.

In Zusammenarbeit mit dem WHO-Regionalbüro für Europa (WHO/Europa), Forscher von der Universität von Leeds‘ School of Food Science and Nutrition und die School of Medicine entwickelt haben, einen Entwurf Nährstoff-Profil-Modell für Säuglinge und junge Kinder im Alter von sechs bis 36 Monaten.

Der Entwurf Nährstoff-Profil Modell zielt darauf ab, zu klassifizieren, Produkte, die dazu bestimmt sind, die für Babys und Kleinkinder, Sie zu führen, änderungen an Ihrer Zusammensetzung und um sicherzustellen, dass Sie entsprechend vermarktet—allen zu helfen, fördern eine gesunde Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder.

Die Ergebnisse und Empfehlungen für Babynahrung Förderung und Zusammensetzung aus dem Entwurf der Nährstoff-Profil Modell enthalten sind, die in einer WHO-Regionalbüro für Europa Bericht wurde heute in Brüssel.

Das Modell legt die Zusammensetzung, Schwellenwerte für baby-food-Produkte, einschließlich Fette, Zucker und Salz, im Einklang mit der WHO-Leitlinien.

Leeds Forscher verglichen die Nährstoff-Profil Modell gegen die Nährwerte und Zusammensetzung von Lebensmitteln Daten von 2,641 baby-food-Produkte aus Dänemark, Spanien und das Vereinigte Königreich (mit 2016/2017 Daten), und eine weitere 1,314 Produkte in sieben weiteren europäischen Ländern (mit 2018 Daten).

Die Studie ergab, dass nur etwa ein Drittel der untersuchten Produkte erfüllt alle der sechs großen kompositorischen Schwellenwerte vorgeschlagen durch den Nährstoff-Profil Modell.

Hohen Zuckergehalt in Babynahrung

Ein besonderes Anliegen waren, ein hohes Maß an Zucker und die Verwendung von konzentrierten Fruchtsäften oder andere Süßstoffe. Die Studie fand im Durchschnitt etwa ein Drittel der Energie in Babynahrung Befragten kamen aus insgesamt Zucker.

Die Verwendung von Zucker weit verbreitet war, über Produkte und viele widersprechen sich DIE Empfehlungen für den Blutzuckerspiegel.

Der Gesamtgehalt an Zucker bezieht sich auf alle Zucker enthalten in einem Produkt, das enthält Zucker und natürlich vorkommenden Zucker, wie solche, die in Milch Produkten und in bestimmten Lebensmitteln‘ zelluläre Struktur.

Frei von Zucker bezieht sich auf Zucker des Herstellers und kann auch der Zucker, der natürlicherweise in Honig, Sirup und ungesüßten Fruchtsäften sowie Zucker, werden „freigesetzt“, die aus Früchten oder Gemüse zellulären Strukturen, wenn Sie verarbeitet und püriert.

Zucker und Lebensmittel mit einem hohen in der freien Zucker werden Häufig verwendet, in baby-Nahrungsmittel, um Sie schmackhafter oder Maske einen sauren oder bitteren Geschmack.

DIE bestehenden Empfehlungen besagen, dass der freie Zucker der dazu beitragen sollte, weniger als 10% der gesamten Energiezufuhr für Kinder-und warnen vor dem Zusatz von frei Zucker, um Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder. Gesamt-Zucker in Frucht-Pürees vermarktet als Babynahrung gefunden wurde, im Durchschnitt werden mehr als 70% der gesamten Energie.

Empfohlene Verbesserungen, um kommerzielle Babynahrung

Einige der Empfehlungen der WHO/Europa report für die Bekämpfung der hohen Zuckergehalt in Babynahrung enthalten:

• Obst, Getränke und Säfte, Süßwaren und süße snacks sollten nicht vermarktet werden als geeignet für Kleinkinder und junge Kinder;
• Verbieten Zucker—wie konzentrierten Fruchtsaft—in allen baby-Lebensmittel;
• Verbesserung der Produkt-Kennzeichnung für Gesamt-Zucker und insgesamt Obst Inhalt;
• Verbot irreführender Kennzeichnung und Forderungen in Bezug auf Zucker Inhalt oder Produkt Gesundheit.
• Auch das baby die Lebensmittel nicht vermarktet als geeignet für Kinder unter sechs Monaten des Alters.

Dr. Jayne Hutchinson, einer der Hauptautoren des Berichts, aus der Ernährungs-Epidemiologie-Gruppe, an Leeds‘ School of Food Science and Nutrition, sagte: „Durch die Einführung von Lebensmitteln mit einem hohen Zuckergehalt in solch einem Jungen Alter, es gibt ernsthafte Bedenken über die Verbesserung einen Geschmack Präferenz für süße Lebensmittel.

„Verantwortlich, die Kennzeichnung und die entsprechenden Zutaten in baby Nahrung Produkte reduzieren könnten, bedingte Vorliebe für süßere Speisen oder Lebensmittel mit hohem Fett, Zucker und Salz und zu verhindern, die nachfolgenden gesundheitlichen Komplikationen, die verlängern kann bis ins Erwachsenenalter.“

„Unsere Forschung unterstreicht die Herausforderungen, die Verbrauchern bei der Auswahl von gesunden baby-food-Optionen. Verpackung und Produkt-Namen sind oft irreführend“, fügte Dr. Diane Threapleton, eine andere Haupt-Autor des Berichts und zu den Leeds-Institut für Herz-Kreislauf-und Stoffwechsel-Medizin.

Sie sagte: „Viele Eltern und Betreuer nicht erkennen könnte, dass herzhaft oder Gemüse-Lebensmittel, die oft noch beinhalten süßen Zutaten oder Produkte zu fordern, ‚ohne Zucker‘ noch extrem hoch in Zucker. Hersteller und Händler spielen könnte, eine positive Rolle bei der Unterstützung der Verbraucher die gesunde Wahl für Ihre Kinder.“

Ziele Für Eine Nachhaltige Entwicklung

Professor Janet Cade, Leiter der Ernährungs-Epidemiologie-Gruppe in Leeds, sagte: „das Verständnis der Zusammensetzung von Babynahrung in Europa erlaubt es uns, die ernährungsphysiologische Qualität von Lebensmitteln eingeführt, um Babys und Kleinkinder in dieser region.

„Die weit verbreitete Verwendung von Zucker in der baby-food-Produkte betreffend. Die Anleitung angeboten, die der Bericht wird hoffentlich ermutigen die europäischen Regierungen darauf zu drängen, dass Lebensmittel-Hersteller formulieren Ihre Produkte zu kommen, im Einklang mit den Empfehlungen der WHO.“

„Gute Ernährung in der kindheit und der frühen kindheit bleibt der Schlüssel für die optimale Kind Wachstum und Entwicklung, und zu besserer Gesundheit später im Leben—einschließlich der Verhinderung von übergewicht, Adipositas und ernährungsbedingten nichtübertragbaren Krankheiten—wodurch der Vereinten Nationen für Nachhaltige Entwicklung Ziel 3 zu gewährleisten, gesundes Leben und Wohlbefinden für alle in jedem Alter viel mehr erreichbar“, sagte Dr. Zsuzsanna Jakab, WHO-Regionaldirektorin für Europa.

Der Bericht fordert eine stabile Regierung Maßnahmen zur Unterstützung wichtig, DIE Empfehlungen über gesunde Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder, die durch gewährleisten, dass die Unternehmen, die produzieren und vertreiben kommerzielle Babynahrung sind die Einhaltung der entsprechenden marketing-Praktiken und arbeiten an der Verbesserung der Produkt-Formulierung.