Sesam-Allergie ist häufiger als bisher bekannt
Sesam-Allergie betrifft mehr als 1 Millionen Kinder und Erwachsene in den USA, mehr als bisher bekannt, meldet einen neuen Northwestern Medicine Studie.
Aber Sesam-Kennzeichnung ist derzeit nicht gesetzlich vorgeschrieben, ebenso wie die anderen top acht Allergene wie Erdnüsse und Milch, und ist oftmals mit einer potenziell verwirrende Art und Weise, wie tahini. Dies erhöht das Risiko der versehentlichen Einnahme.
Die neue Studie stellt die erste up-to-date Einschätzungen der aktuellen Prävalenz von Sesam-Allergiker unter US-Kinder und Erwachsene in allen 50 Staaten.
„Unsere Studie zeigt, Sesam-Allergie ist weit verbreitet in den USA in beiden Erwachsenen und Kindern und kann zu schweren allergischen Reaktionen“, sagte führen Studie Autor Dr. Ruchi Gupta, professor von Kinderheilkunde und von Medizin an Northwestern-Universität Feinberg School of Medicine und ein Arzt bei Ann & Robert H. Lurie Kinderkrankenhaus von Chicago. „Es ist wichtig, um sich für die Kennzeichnung Sesam in verpackten Lebensmitteln. Sesam ist in vielen Nahrungsmitteln als versteckte Zutaten. Es ist sehr schwer zu vermeiden.“
Gupta ist auch Direktor des Zentrums für Lebensmittel-Allergie und Asthma-Forschung an der Feinberg.
Das Papier wird veröffentlicht Aug. 2 in JAMA Netzwerk Öffnen.
Die Studie direkt informiert anhaltenden regulatorischen Regel-von der US Food & Drug Administration, die derzeit überlegen, ob Sesam Hinzugefügt werden sollten, die Liste der wichtigsten Allergene in Lebensmitteln, für die verbindliche Kennzeichnung der Produkte erforderlich ist. Anders als in anderen Ländern (die Europäische Union und Australien), den aktuellen US-Recht nicht erforderlich Sesam-haltige Produkte gekennzeichnet werden.
Die Lebensmittel Allergen Labeling und Consumer Protection Act von 2014 Mandate Kennzeichnung der top acht Allergene Lebensmittel/Lebensmittelgruppen, einschließlich Erdnuss, Milch, Schalentiere, Nüsse, ei, Weizen, Soja und Fische zusammen mit Proteinen aus Ihnen abzuleiten.
Mehr als 1,5 Millionen Kinder und Erwachsene in den USA (.49% der Bevölkerung) berichten von einer aktuellen Sesam-Allergie, und mehr als 1,1 Millionen (.34% der Bevölkerung) Bericht entweder ein Arzt diagnostiziert Sesam-Allergie oder eine Geschichte von Sesam-allergische Reaktion, die Symptome, die Studie gefunden.
Die Daten zeigen auch viele Menschen, die Berichts-Sesam-Allergien und erleben Sie potentiell schwere allergische Reaktionen sind nicht Erhalt der klinischen Diagnose Ihrer Allergien.
„Die klinische Bestätigung der vermuteten Nahrungsmittel-Allergien ist wichtig, um das Risiko von unnötigen allergen-Vermeidung und dafür sorgen, dass die Patienten erhalten wesentliche Beratung und Verschreibung von Notfall-Epinephrin,“ sagte ersten Autor Christopher Warren, ein Ermittler mit dem Zentrum für Lebensmittel-Allergie und Asthma-Forschung.
Im Gegensatz zu Allergien wie Milch oder ei, die entwickeln oft schon früh im Leben und sind entwachsen sind, von Jugend -, Sesam-Allergie betroffen sind Kinder und Erwachsene zu einem ähnlichen Grad. Darüber hinaus sind vier von fünf Patienten mit Sesam-Allergie haben mindestens eine andere Nahrungsmittelallergie. Mehr als die Hälfte haben eine Erdnuss-Allergie, ein Drittel sind Baum-Nuss-Allergie haben, ein Viertel ei-allergische und jeder fünfte allergisch auf Kuhmilch.
