Wie Krankheitserreger in den Salat gelangen Lebensmittelinfektionen sind trotz aller Hygienemaßnahmen weiterhin extrem weit verbreitet. Die Krankheitserreger gelangen dabei über
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In vielen Rezepten steht, Geflügel sollten wir vor dem Zubereiten mit Wasser abspülen. Das ist nicht nur überflüssig, sondern sogar
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Gegen Bakterien? Infektiöse Bakterien wie Campylobacter auf rohem Geflügelfleisch lassen sich weder mit kaltem noch warmem Wasser abspülen. Warum ist
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Hühnchenbrust, Wachtel, Gänse-Keule oder Ente vor der Zubereitung abspülen? Keine gute Idee! Aus Sicht von Gesundheitsbehörden ist das Waschen von rohem Fleisch
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