Speichel kann verwendet werden, um vorherzusagen, überschüssiges Körperfett in den Jugendlichen
Zusätzlich zum helfen Sie uns, kauen und schlucken, halten den Mund feucht und schützt uns vor Bakterien, Speichel kann auch verwendet werden, für die Früherkennung des Risikos der Entwicklung von Krankheiten im Zusammenhang mit überschüssigen Körperfett.
Forscher an der Bundesuniversität von São Paulo (UNIFESP) und der Universität von Campinas (UNICAMP) in Brasilien eine Studie durchgeführt, in denen Sie das Niveau der Harnsäure im Speichel, um vorherzusagen, Körper-Fett-Prozentsätze in den Jugendlichen und identifizieren diejenigen, die mit dem überschüssigen Fett auch wenn Sie hatte keine Symptome der chronischen Adipositas-Erkrankungen.
Die Studie wurde unterstützt durch die FAPESP (São Paulo Research Foundation). Die Ergebnisse sind veröffentlicht in der Zeitschrift Nutrition Research.
Das Ziel der Studie war die Identifizierung von zuverlässigen Biomarkern im Speichel korrelierten mit denen im Blut als Beitrag zur Entwicklung von schnellen tests zur überwachung der Gesundheit, insbesondere bei Kindern.
„Die Idee ist, zu ermöglichen Speichel zu mehr weit verbreitet als alternative die biologische Probe für die klinische Analyse. Der Vorteil der Speichel ist, dass es gesammelt werden kann mehrmals der Blutdruck und schmerzlos, wie Urin,“ Paula Midori Castelo, professor an der UNIFESP in Diadema und principal investigator für das Projekt, sagte Agência FAPESP.
Laut Castelo, die Studie zeigte, dass das Niveau der Speichel Harnsäure zu werden, ein guter Indikator für Körperfett-Anteil sogar bei Jugendlichen als gesund, obwohl der Zusammenhang zwischen diesen beiden Faktoren ist schlecht verstanden und müssen weiter untersucht werden.
Harnsäure ist das Endprodukt des metabolischen Abbau von Purinen, die stickstoffhaltige Basen in der DNA und RNA. Es sammelt sich im Blut und, in viel kleinere Proportionen, in den Speichel. Obwohl Harnsäure wirkt als Antioxidans, wenn die Pegel zu hoch werden, im Blut und im Speichel aufgrund falsch reguliertes Purin-Abbau, es kann dazu führen, eine Prädisposition zu entwickeln, Bluthochdruck, Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Methoden
Die Forscher sammelten Speichelproben von 129 Mädchen und 119 Jungen. Zusätzlich zu Harnsäure, Sie Maßen die Niveaus von mehreren anderen Substanzen, einschließlich Cholesterin und vitamin D.
Die Probanden waren im Alter von 14-17 und Schüler an öffentlichen Schulen in Piracicaba, Bundesstaat São Paulo. Sie zuerst beantwortet einen Fragebogen über Ihre medizinischen und zahnmedizinischen Geschichte. Auch Sie unterzog sich einer mündlichen Prüfung auszuschließen, dass die Teilnehmer mit Karies und/oder Parodontitis (Zahnfleischentzündung).
„Karies und Parodontitis sind, die bekanntermaßen Einfluss auf Speichel-Parameter, wie pH-Wert [- Säure], Elektrolyt-Zusammensetzung und Biochemie. Beide beziehen sich auf die Sekretion von Substanzen, kann zu einer Veränderung der Zusammensetzung des Speichels,“ Castelo erklärt.
Die restlichen Teilnehmer dann eingereicht, um eine anthropometrische evaluation waren die Maßnahmen von Größe, Gewicht und Körperfettanteil sowie Muskel-Skelett-Masse, mit einem bioelektrischen Impedanz-Analysator, der die lehren Widerstand gegen einen schwachen Strom, wie es durch den Körper verläuft.
Speichel abgetastet wurde, zu Hause nachdem die Teilnehmer gefastet hatte, für 12 Stunden. Die Proben wurden mithilfe einer Salivette, ein Kunststoff-Röhrchen mit einem Wattestäbchen. Cholesterin, Harnsäure und anderen Stoffen, die gemessen wurden durch Hochleistungs-flüssigkeitschromatographie (HPLC) analytische Chemie Technik, die trennt, identifiziert und quantifiziert jede Komponente in einer Mischung.
Die statistische Analyse der Daten zeigte, dass die Jugendlichen mit einem hohen Niveau der Speichel Harnsäure hatten auch einen höheren Körperfettanteil.
Mittels linearer regression (eine statistische Technik zur Analyse der Beziehungen zwischen Variablen), die Forscher waren auch in der Lage, vorherzusagen, Körperfett-Prozentsatz, basierend auf dem level der Speicheldrüsen Harnsäure.
