Wie baut man eine gesündere burger mit Champignons
(HealthDay)—Wenn du ein hamburger-Liebhaber, der nicht mehr will, Fleisch zu Essen oder einfach nur will, zur Senkung der Rindfleisch-Konsum, gibt es Möglichkeiten, um den Geschmack und die textur eines traditionellen burger.
Starten Sie durch das Experimentieren mit Rind alternativen wie fester tofu. Denn es nimmt den Geschmack der Zutaten in einer marinade, Sie können würzen Sie mit Gewürzen und würzen vor dem Grillen. Tempeh ist ein weiteres Soja Essen, mehr körnige als tofu, so können Sie feststellen, es schmeckt näher zu Hackfleisch. Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen können gekocht werden, püriert und geformt Pasteten und leicht gebraten oder Pfanne-vom Grill.
Aber wenn Sie suchen für eine sehr einfache option mit einem mehr vertraut, fleischiger Geschmack, Aussehen, um Pilze, insbesondere große Portobello-Pilze, deren Form ahmt die Rundheit der ein Rindfleisch-patty. Sie stellen nicht nur eine wohlschmeckende burger, Sie sind auch Reich an Nährstoffen, einschließlich Kupfer, Selen und viele B-Vitamine.
Hier ist, wie einen herzhaften gegrillten Pilz-burger.
Gegrillte Portobello „Burger“
- 2 große Portobello mushroom caps
- Cooking spray
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Scheiben cheddar Käse
- 2 Vollkorn-burger-Brötchen
- 1/2 avocado, in Scheiben geschnitten
- 2 Scheiben Tomaten
- 2 Salatblätter
Beginnen Sie mit der Reinigung der Pilze. Sanft Bürsten Sie die Kappen mit einem feuchten Tuch oder Papiertuch. Weil die Kiemen können, haben einen bitteren Geschmack, entfernen Sie Sie durch Schaben Sie mit einem Löffel.
Heizen Sie den grill und Mantel mit Antihaft-spray. Bestreichen Sie die Pilze mit Koch-spray, wie gut bestreichen, mit Salz und legen Sie Sie auf den grill. Kochen Sie vier bis fünf Minuten, drehen oft, bis Sie weich sind.
Oben mit einer Scheibe von einem harten Käse wie cheddar und Kochen, bis Sie geschmolzen. Übertragen auf die Brötchen und oben mit avocado, Tomaten, Salat und andere Beilagen, die Sie mögen.
