5 Dinge, die Sie Essen in einer Pandemie ist die Verbesserung Ihrer Beziehung mit Lebensmitteln – und warum sollten Sie bei Ihnen zu bleiben
Es ist 5 Uhr auf, wer kann sagen, an welchem Tag, und statt hetzen von der Arbeit nach Aktivitäten für Kinder, ich bin das Auspacken eine box produzieren, während meine 7-jährige schält Karotten neben mir. Anstatt zu packen, was können wir aus dem Kühlschrank auf den Weg, um Fußball-Praxis, meine Familie, alle sitzen zusammen, um eine hausgemachte Vegetarische Mahlzeit. Auf dem Menü heute Abend: Blumenkohl-Linsen-tacos.
Bevor Sie den falschen Eindruck, dass alles läuft geschmiert bei mir zu Hause, ist es nicht. Aber als eine registrierte Ernährungsberater und eine mom, ich bin zu bemerken, ein paar beachtenswerte Muster inmitten der Pandemie, sowohl in meiner eigenen Familie und in dem, was meine Kunden berichten jeden Tag. Einige dieser Lebensmittel-bedingten Verhaltensänderungen haben das potential zu neuen Gewohnheiten, die mit langfristigen Vorteilen. Hier sind fünf Essens-bezogene Verhaltensweisen die ich hoffe, noch lange nach der Pandemie.
1. Essen Familie Mahlzeiten zusammen
Zum ersten mal, einige Kinder haben nun zwei Eltern zu Hause für weeknight Abendessen. Im krassen Gegensatz dazu, Kinder von front-line-Arbeiter dürfen Essen mehr Mahlzeiten Weg von Ihren Eltern. Jedes dieser Szenarien unterstreichen die Bedeutung des Essens zusammen, wenn Sie können. Forschung hat gefunden, dass das Essen wie eine Familie hilft, die Kinder haben besseres Selbstwertgefühl, mehr Erfolg in der Schule und geringeres Risiko von depression und substanzstörungen.
Finden Zeit für gemeinsame Mahlzeiten nicht immer möglich oder einfach, aber hoffentlich werden die Leute weiterhin zu priorisieren, wie Sie zusammen Essen, wenn Sie in der Lage sind. Und denken Sie daran, es ist nicht nur das Essen zählt. Sogar das Essen einen snack oder gemeinsam Familie, Frühstück ist wertvoll.
2. Kinder Kochen lernen
Einige Familien sind Sie die Herstellung von Zeit, um Kinder beteiligten sich in der Küche. Das ist eine gute Nachricht, denn die Forschung zeigt, es führt zu einer gesünderen Ernährung als ein Erwachsener. Eine Langzeit-Studie herausgefunden, dass Jugendliche, die gelernt haben zu Kochen, indem Sie im Alter von 18 bis 23 waren, Essen mehr Gemüse, weniger fast food und mehr Familie die Mahlzeiten ein Jahrzehnt später.
Kochen lernen kann spannend sein für Kinder, aber anstrengend für überforderte Eltern. Nicht den Mut verlieren, wenn es scheint, dass Sie jedes Kind, aber Ihnen kann verquirlen und anbraten. Entzünden Sie die Grundlagen, indem Sie Ihr Kind vereinbaren Sie einfache snacks auf einem Teller. Es ist nie zu wenig, zu früh oder zu spät zu beginnen, geben Kindern eine gewisse Autonomie in der Küche.
3. Essen mehr pflanzliche Proteine
Ernährungsexperten haben jahrzehntelang die Menschen ermutigen, zu Essen pflanzlichen Mahlzeiten. Jetzt plötzlich jeder Strumpf bis auf alle Arten von getrockneten Bohnen und Linsen. Sie versuchen, tofu und hausgemachten veggie-Burger und finden Sie heraus, dass, mit den richtigen Rezepten diese Lebensmittel kann köstlich sein.
Alternativen zu tierischen Proteinen profitieren, die Gesundheit des einzelnen und unseres Planeten. Dies bedeutet nicht, müssen Sie ein Vegetarier zu werden, aber Sie können anfangen, darüber nachzudenken, Fleisch anders. Machen Sie es weniger ein Hauptgericht und mehr wie ein Gewürz. Zum Beispiel, anstelle des Grillens eine ganze Packung Hühnerbrust zum Abendessen versuchen Sie, Gemüse-kebabs mit kleineren oder weniger Huhn-Stücke auf die Spieße. Oder machen Sie eine bunte Abendessen Salat mit gegrilltem Lachs zerfiel auf der Oberseite.
4. Kauf von Lebensmitteln vor Ort und die Kreditvergabe eine hand in die hunger-Krise
In den ersten Wochen der COVID-19, einige Lebensmittelgeschäft Regale ging blanke, während die Bauern gepflügt reif-Pflanzen in Feldern und warf frische Milch im Gully. Probleme in der Lebensmittel-supply-chain, die wurden vergrößert, die von der Pandemie haben, veranlasste die Menschen zu suchen, die lokalen Quellen Speisen. Verkauf von Regional ausgemahlenes Mehl, nachhaltig Gefangenen Fisch und community-supported agriculture Programme in den Himmel geschossen. Ich hoffe, dass dieser trend noch lange nach der Pandemie endet und vertieft unsere Wertschätzung für das, wer und was es braucht, zu Essen, zu unserem Tisch.
Eine weitere Krise ist, dass 42 Millionen Amerikaner stehen vor Ernährungsunsicherheit, eine Zahl, die gewachsen ist, täglich inmitten der Corona-Virus-Pandemie. Mit steigendem Bekanntheitsgrad des hunger-Problems, die Menschen vortreten, um zu helfen. Wie mein Freund beschlossen, zu Spenden, um die Produkte aus Ihrem Garten haben, anderen Familien zu helfen, die in not sind. Eine kritische Sache, die wir tun können, ist zu befürworten für die Politik, erweitern Sie den Zugang zu hochwertiger Nahrung und Gesundheitsversorgung.
5. Veränderung von Einstellungen über wellness zu gehören selbst-Mitgefühl
Essen ist eine der einfachsten Möglichkeiten, wir kümmern uns selbst um, und Störungen in der Nahrung und Aktivität Routinen haben die Menschen Umdenken, wie definieren Sie wellness.
Viele meiner Kunden fangen an, vorsichtig untersuchen Sie Ihre Beziehungen mit Lebensmitteln und Ihre Körper. Mit der richtigen Unterstützung, Sie schaffen „neue normale“ Pläne für das Essen, die gehören selbst-Mitgefühl als eine tägliche Praxis. Ein Beispiel ist die kurze tägliche Meditationen, die Forschung schlägt vor, verbessert viele Aspekte des Wohlbefindens, einschließlich Selbstwertgefühl und Körper Wertschätzung. Eines der wichtigsten Dinge, die ich hoffe, dass die Menschen pflegen nach der Pandemie ist mehr Freundlichkeit zu sich als Esser.
Menschen kommen nach Hause zum roost um das Essen in diesen beispiellosen Zeiten, entdecken neue Gewohnheiten und Erkenntnisse darüber, was es bedeutet wirklich sich ernähren.
