Höhere Faser rettet Leben, aber die Verarbeitung von Lebensmitteln entfernen können-Vorteile
Essen mehr Faser verbessern die Lebenserwartung für Menschen mit diabetes, die Otago Forscher sagen.
Typ-2-diabetes epidemische Ausmaße erreicht weltweit, ist im Zusammenhang mit ernsthaften medizinischen Komplikationen und erhöht das Risiko des Sterbens von COVID-19.
Zwei aktuelle Studien von der Universität von Otago Forscher gezeigt haben, Essen mehr Ballaststoffe verbessert die Lebenserwartung, obwohl die Lebensmittel-Verarbeitung, können entfernen Sie diese Vorteile.
Eine Studie, eine review veröffentlicht in PLOS-Medizin, verwendet, Daten, die aus den 8300 Erwachsene mit Typ-1-oder Typ-2-diabetes zeigen, dass Menschen mit einer höheren Zufuhr von Ballaststoffen konfrontiert, die eine deutliche Verringerung der vorzeitigen Sterblichkeit im Vergleich zu denen Essen, die am wenigsten Ballaststoffe.
Lead-Autor Dr. Andrew Reynolds, National Heart Foundation Fellow in der Abteilung von Medizin, sagt, dass im Vergleich mit der neuseeländischen Durchschnitt von 19 Gramm Ballaststoffe pro Tag, diejenigen, die konsumieren 35g pro Tag ein 35 Prozent geringeres Risiko frühzeitig zu sterben.
Seine Ratschläge zur Erhöhung der Faser-Aufnahme durch den Verzehr von mehr Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse, und ganze Frucht gilt, um Menschen auf der ganzen Welt, Dr. Reynolds sagt.
„Versuchen Sie ein paar verschiedene Möglichkeiten, um zu erhöhen Sie Ihre Zufuhr von Ballaststoffen, sehen, was funktioniert am besten für Sie.
„Wenn Sie Essen Sie raffinierten weißen Brot oder Brötchen, versuchen Sie Vollkornbrot oder Brötchen. Versuchen Sie, brauner Reis, versuchen braune pasta, versuchen Sie, eine halbe Dose Hülsenfrüchte zu Essen, die Sie bereits machen.
„Versuchen Sie, eine extra veggie mit Hauptspeisen—frisch, gefroren oder in Dosen, ohne Natrium sind alle gute Entscheidungen zu treffen.“
Das research-team auch eine Analyse von 42 Studien mit 1789 die Teilnehmer, wo Erwachsene mit Prädiabetes, Typ-1 oder Typ-2-diabetes gegeben wurden, mehr Ballaststoffe und Vollkornprodukte, die für mindestens sechs Wochen.
Sie fanden, konsistente Verbesserungen bei der Kontrolle des Blutzuckers, Cholesterin und der Verringerung der Körper Gewicht, wenn Erwachsene mit Prädiabetes, Typ-1 oder Typ-2-diabetes erhöht Ihre Faser-oder Vollkornbrot Einnahme.
Senior-Autor Professor Jim Mann, von der Abteilung von Medizin und Direktor der Gesünder Lebt, National Science Challenge, hat an die diabetes-Forschung seit über 40 Jahren und leitete die erste kontrollierte Studien, ballaststoffreiche Ernährung bei diabetes in den 1970er Jahren.
„Wenn unsere kontrollierte Studien bestätigten die Vorteile der Ballaststoffe vor vier Jahrzehnten, die wir nie vermutet, dass Sie wäre ganz so beeindruckend“, sagt er.
„Hat es gedauert, vierzig Jahre Forschung, und diese meta-Analysen zeigen zu können, dass diese diätetische Behandlung kann eine Wirkung haben so Auffällig wie die produziert von Medikamenten.“
In der zweiten Studie, die Forscher fanden nicht alle Lebensmittel, die Faser sind gleich geschaffen—während Vollkornprodukte sind eine wichtige Quelle von Faser, deren Vorteile kann verdünnt werden, wenn stark bearbeitet.
Für diese Studie, veröffentlicht in Diabetes Care, Dr. Reynolds und Professor Mann führte eine Studie bei Erwachsenen mit Typ-2-diabetes Leben in Dunedin zu berücksichtigen, die Auswirkungen der Lebensmittelverarbeitung auf die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten.
Die Teilnehmer aßen minimal-verarbeitet vollwertige Lebensmittel wie Vollkornbrot, Hafer und klobige körnerbrot für ein zwei Wochen, dann mehr verarbeitet vollwertige Lebensmittel wie instant-Haferflocken und Vollkorn-Brot für weitere zwei Wochen.
„Vollkorn-Lebensmittel sind inzwischen weithin wahrgenommen zu werden, sind von Vorteil, aber zunehmend Produkte auf dem Supermarkt-Regale sind ultra-verarbeitet“, sagt Professor Manns.
Forscher verwendete cutting-edge-glucose-Monitore der Teilnehmer aufzeichnen, den Blutzuckerspiegel über den Tag und Nacht während der zwei-wöchigen intervention Perioden.
Die Ergebnisse zeigten verbesserte Blutzuckerwerte nach den Mahlzeiten und reduziert die Variabilität der Blutzuckerspiegel über den Tag, wenn die Teilnehmer der verbraucht minimal verarbeiteten Vollkornprodukten.
Die Ergebnisse wurden am auffälligsten nach dem Frühstück, wie das war, als die meisten Vollkornprodukte verzehrt wurden.
Die Forscher beobachteten auch etwas unerwartetes.
Obwohl die Teilnehmer wurden gebeten, nicht um Gewicht zu verlieren durch weniger Essen während der Verhandlung, die Ergebnisse zeigten Ihre Durchschnittliche Gewicht leicht erhöht, nach zwei Wochen Essen verarbeitete Vollkornprodukte, und sank leicht nach dem Essen minimal verarbeiteten Vollkornprodukten.
Diese beiden Studien, zusammen mit der bisherigen Forschung bestätigen Sie die Auswahl hoch-Faser-Lebensmittel wie Vollkornprodukte, ganze Frucht, dunkle Blattgemüse oder Hülsenfrüchten ist für alle gut und wichtig in der Behandlung von Krankheiten wie Typ-1 oder Typ-2-diabetes, Dr. Reynolds sagt.
